株式会社糀屋三左衛門

室町時代から続く、種麹製造販売の老舗。平成4年には製造、研究部門の関連会社株式会社ビオックを設立し、「古くして新しき者こそ残る」の下、古き伝統を守りながら新しい麹技術に取り組んでいます。近年は醸造関連食品の小売りにも進出し、個人向け種麹、麹の販売から、独自技術を用いた甘酒の販売。また各種発酵食品関連資材の販売も行っています。