ファインフーズ、人手のいらない外食店ビジネスモデル特許が成立
報道関係者各位
プレスレリース 2004年1月13日
ファインフーズ株式会社
接客・レジ・調理等、人手のいらない外食店ビジネスモデル特許が成立
（特許第3505492号）
この度ファインフーズ株式会社(本社：大阪市中央区、代表取締役：川瀬哲也)
では、無人外食システムのビジネスモデル特許が成立いたしました。
無人外食システムとは、来店客が店員を介せずに料理を注文できるシステムの
ことです。来店客は、テーブル上のタッチパネル式ディスプレーもしくは端末
から、メニューを直接注文することができます。
このシステムにより接客係りが注文をとる作業が不要となり、混雑時でも注文
が素早く厨房に届きます。
ディスプレーにメニューを表示し、客が好みの食事を選択すると、注文内容が
厨房内に表示される仕組みです。また清算も通信され、スムーズに行うことが
できます。
このビジネスモデル特許に加えまして、厨房施設と料理人が、全く不要という
調理システムのビジネスモデル特許も申請しております。
（特開2003-176916 公開中）
2つのビジネスモデル特許を利用することにより、接客係やレジ係、厨房施設
やプロの料理人も不要という、特許内容に沿ったビジネスを外食事業で展開す
ることができます。
ビジネスパートナーとしては、外食店の経営ノウハウがない冷凍食品メーカー
や食品メーカーをメインと考えております。
冷凍食品メーカーにとっても、人件費及び人の教育費等(人の教育・管理・維持)
に関する一切の費用が不要となり、人的ノウハウがなくとも店舗を立ち上げる
ことができます。また、現在申請中のビジネスモデル特許が成立した場合、厨
房施設も一切不要となり、プロの料理人も不要となる、完全無人化の外食店が
設立できます。
フランチャイズ等で多店化したときも、本部一括管理ができ、食材の提供も自
動で行うことができます。
本特許（特許第3505492）、公開中の特許（特開2003-176916）を合わせまして、
冷凍食品メーカー及び食品メーカーへのアプローチを予定しております。
【ファインフーズ株式会社概要】――――――――――――――――――――
会社名：ファインフーズ株式会社
所在地：〒542-0012 大阪市中央区谷町9-1-22 NK谷町ビル12階
代表取締役：川瀬 哲也
設立：1996年10月
資本金：9975万円
従業員数：12名
Tel: 06-6764-5950 Fax: 06-6764-6900
URL: http://www.finefoods.co.jp/
【本件に関するお問い合わせ先】――――――――――――――――――――
ファインフーズ株式会社 担当：小林 啓二
E-Mail: k-koba@rapid.ocn.ne.jp
Tel: 06-6764-5950 Fax: 06-6764-6900
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