パチンコ店内で、接客係・調理人・厨房施設不要の無人飲食システムを実現！

報道関係者各位 プレスリリース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2005年10月11日 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ファインフーズ株式会社 　　　　パチンコ店内で、 　　　　 接客係・調理人・厨房施設不要の無人飲食システムを実現 ファインフーズ株式会社(本社：大阪市中央区、代表取締役社長：川瀬哲也)は、 全国のパチンコ店に向けて、厨房設備が一切不要で、しかも料理人も要らない 飲食店運営システムを構築し、関西圏から導入していきます。 パチンコ店のホールスタッフだけで運営されるため、厨房設備も調理設備も 調理人、接客係も不要となる食事システムの開発に成功しました。 　本システムでは、無線で本部とつながった冷凍庫と電子レンジで、顧客が 店内タッチパネルでオーダー(当社所有　特許第3505492)したメニューがホール スタッフに入り、ホールスタッフが1名で顧客に食事を供給できる仕組みです。 　従来、パチンコ店では、専門の食事スタッフを外注で雇い、ホールスタッフ と分業していました。ところがこの方式では、食事スタッフを常駐させている 維持費や、調理設備が必要となり、余分な経費負担となっていました。 　しかし、当システムでは、顧客が食事をタッチパネルでオーダーした時だけ、 最寄のホールスタッフ1名が、冷凍庫から完成食材を取り出し、電子レンジに 入れるだけの手間だけで済み、1食あたりの調理時間は約1分、食事専用スタッフ が全く不要となります。(当社出願特開　2003-176916) 近年、冷凍食材の進化はすさまじく、プロの料理人が一流の食材を使い手間隙 かけて調理したメニューと同等のメニューが冷凍食材と電子レンジで調理可能です。 　食材は、来店客が直接、タッチパネルでオーダーした時点で、本部にデータ が入り、各店ベースで冷凍庫から必要な食材が出てきますので、パチンコ チェーン店を一度に管理できますし、どの店でどの食材が不足しかけている かも、本部一括で管理できます。 　当社ではパチンコ店内で食事する完成冷凍食材を、導入期に10品目準備して います。来店顧客層の嗜好に合わせて、順次、完成冷凍食材をチェンジして いきます。 　すでに、関西圏・関東圏での複数社のパチンコチェーンからオファーがあり、 関西圏より実地していきます。また、上記パチンコ店内飲食システムは、 複数のビジネスモデル特許によって確立されるため、1エリア(半径1km内)で 1店舗だけの使用許可となります。同一エリア(半径1km)内に競合店がある場合、 競合店には使用許可を認めない方針です。 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ■ファインフーズ株式会社: http://www.finefoods.co.jp/ 　・住所：大阪市中央区谷町9-1-22　〒540-0012 　・E-mail: k-koba0814@chive.ocn.ne.jp 　・TEL：06-6764-5950 (担当　小林迄） 　・FAX：06-6764-6900 ―――――――――――――――――――――――――――――――――――