ファインフーズ、人手のいらない外食店ビジネスモデル特許が成立

報道関係者各位 プレスレリース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2004年1月13日 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ファインフーズ株式会社 　 接客・レジ・調理等、人手のいらない外食店ビジネスモデル特許が成立 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（特許第3505492号） この度ファインフーズ株式会社(本社：大阪市中央区、代表取締役：川瀬哲也) では、無人外食システムのビジネスモデル特許が成立いたしました。 無人外食システムとは、来店客が店員を介せずに料理を注文できるシステムの ことです。来店客は、テーブル上のタッチパネル式ディスプレーもしくは端末 から、メニューを直接注文することができます。 このシステムにより接客係りが注文をとる作業が不要となり、混雑時でも注文 が素早く厨房に届きます。 ディスプレーにメニューを表示し、客が好みの食事を選択すると、注文内容が 厨房内に表示される仕組みです。また清算も通信され、スムーズに行うことが できます。 このビジネスモデル特許に加えまして、厨房施設と料理人が、全く不要という 調理システムのビジネスモデル特許も申請しております。 （特開2003-176916　公開中） 2つのビジネスモデル特許を利用することにより、接客係やレジ係、厨房施設 やプロの料理人も不要という、特許内容に沿ったビジネスを外食事業で展開す ることができます。 ビジネスパートナーとしては、外食店の経営ノウハウがない冷凍食品メーカー や食品メーカーをメインと考えております。 冷凍食品メーカーにとっても、人件費及び人の教育費等(人の教育・管理・維持) に関する一切の費用が不要となり、人的ノウハウがなくとも店舗を立ち上げる ことができます。また、現在申請中のビジネスモデル特許が成立した場合、厨 房施設も一切不要となり、プロの料理人も不要となる、完全無人化の外食店が 設立できます。 フランチャイズ等で多店化したときも、本部一括管理ができ、食材の提供も自 動で行うことができます。 本特許（特許第3505492）、公開中の特許（特開2003-176916）を合わせまして、 冷凍食品メーカー及び食品メーカーへのアプローチを予定しております。 【ファインフーズ株式会社概要】―――――――――――――――――――― 会社名：ファインフーズ株式会社 所在地：〒542-0012　大阪市中央区谷町9-1-22 NK谷町ビル12階 代表取締役：川瀬 哲也 設立：1996年10月 資本金：9975万円 従業員数：12名 Tel: 06-6764-5950　Fax: 06-6764-6900 URL: http://www.finefoods.co.jp/ 【本件に関するお問い合わせ先】―――――――――――――――――――― ファインフーズ株式会社　担当：小林 啓二 E-Mail: k-koba@rapid.ocn.ne.jp Tel: 06-6764-5950　Fax: 06-6764-6900 ――――――――――――――――――――――――――――――――――― <--- プレスリリース配信元：＠Press http://www.atpress.ne.jp/ --->