【青木松風庵】3月31日（金）より「柏餅」の販売開始！

2023.03.27 10:00

株式会社⻘⽊松⾵庵（本社⼤阪府阪南市、代表取締役⻘⽊一郎）は、2023年3月31日（金）より柏餅の販売を開始します。
今年も餅生地に改良を重ね、さらに美味しくなった柏餅を是非、ご賞味くださいませ。

端午の節句といえば「柏餅」

柏の葉は新芽が出ないと古い葉が落ちないとう特性から、家運隆昌や子孫繁栄の象徴として重宝されてきました。
青木松風庵の柏餅は『二度つき』という製法でつき上げたこしのあるつやつやの餅生地で、自家製餡を包んで作り上げるこだわりの逸品。
こし餡を包んだ「白」と粒餡を包んだ「よもぎ」２つのお味をお楽しみいただけます！

こだわり①
──餅は、強いこしを出すために「二度つき」という製法でつき上げています。
一度ついた餅生地を一旦氷水で冷やし、きゅっと引き締めてからもう一度つきます。そうすることで、こしのあるつやつやの餅生地が出来上がります。

こだわり②
──餡は、北海道十勝産小豆「エリモ小豆」を使用して、風味が良くみずみずしい口当たりに仕上げた自家製餡。小豆の風味をより強く感じる粒餡と、なめらかでさっぱりとしたこし餡、どちらも格別の美味しさです。

◾️柏餅（白/こし餡・よもぎ/粒餡）
各1個　　：150円（税込）
消費期限　：1日
アレルギー：小麦
販売期間：2023年3月31日（金）〜2023年5月上旬

販売場所：青木松風庵直営店舗（月化粧なんば店はのぞく）