白鶴酒造株式会社　株式会社神鋼環境ソリューション

白鶴酒造と神鋼環境ソリューションが「ハクツルの健康食品ユーグレナGOLD 発酵毎日」を共同開発

“ユーグレナのパラミロン”と“酒粕の栄養成分”で偏りがちな食生活をサポート！

商品

2019年1月29日 11:00

白鶴酒造株式会社（本社：神戸市東灘区、社長：嘉納健二、資本金：4億9,500万円）と同じく神戸の企業である株式会社神鋼環境ソリューション（本社：神戸市中央区、社長：粕谷強、資本金：60億2,000万円）は、健康素材として注目されている「ユーグレナ（※1）」と「酒粕」を原料としたサプリメント「ハクツルの健康食品ユーグレナGOLD 発酵毎日」(以下、本商品)を共同開発し、2月1日(金)から白鶴酒造の通信販売および直営店にて販売します。

本商品は、（株）神鋼環境ソリューションの技術により開発された「ユーグレナグラシリスEOD-1株」を使用しており、代表的なユーグレナZ株の4倍以上の高濃度(含有率70％以上)のパラミロン(※2)を含有しています。

また、伝統的な発酵食品である「酒粕」には、アミノ酸・ビタミンB群・葉酸・難消化性成分であるレジスタントプロテインなどの多彩な栄養素が含まれています。これら2つの発酵食品を組み合わせたサプリメントにより、50種類以上の栄養素を効率良く摂取することができます。白鶴酒造は、本商品を通じて、忙しい現代人の偏りがちな食生活をサポートし、健康でアクティブな毎日を応援します。

商品名は、完全密閉の無菌状態で「純粋培養」で育てた金色(乾燥粉末で淡い黄色)の高品質のユーグレナを使用し、2つの発酵素材(ユーグレナと酒粕)で健康な毎日をお送りいただきたいという願いから「ハクツルの健康食品ユーグレナGOLD 発酵毎日」としました。

ハクツルの健康食品ユーグレナGOLD 発酵毎日ホームページ：https://www.hakutsuru-bhc.com/category/250

●(※1)ユーグレナ(和名:ミドリムシ)について(画像1・2)

虫ではなく、ワカメや昆布、テングサなどと同じ「藻」の仲間。植物と動物の両方の性質を備える珍しい生命体です。栄養面でも野菜に豊富なビタミン・ミネラル、肉や魚に豊富なアミノ酸・不飽和脂肪酸などの栄養素を多彩に含んでおり、野菜のような細胞壁がなく、栄養素が消化・吸収されやすいのが特長です。日本人の全世代で不足している食物繊維も豊富であり、特にユーグレナの独自成分である「パラミロ」の働きには、近年、大きな期待が寄せられています。

●(※2)パラミロンについて(画像3)

ユーグレナが体内で生成する不溶性食物繊維の一種で、あらゆる環境を生き抜くために体内に溜め込むユーグレナの独自成分で、世界中で注目され研究されています。2017年にはパラミロンの健康機能の追求と普及や啓発を目的として、様々な領域の研究者で構成される「パラミロン研究会」が設立され、その研究結果が報告されています。

＜パラミロン研究会＞

会長：矢澤一良氏(早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門研究院

教授)、副会長：青江誠一郎氏(大妻女子大学家政学部　教授)

パラミロン研究会ホームページ：https://paramylon.jp/

●開発の経緯

地元神戸の企業の繋がりと（株）神鋼環境ソリューションの日本酒の醸造用タンク製造や生酒の濾過装置製造での白鶴酒造との歴史的な関係から本商品の共同開発にいたりました。長年にわたる両社の微生物の知見を活かし、皆様の健康な毎日を応援していきます。

■商品概要

・商品名　　：ハクツルの健康食品ユーグレナGOLD 発酵毎日

・容　器　　：プラスチックボトル

・容　量　　：150粒/約30日分　※1粒＝330mg　1日5粒目安

・販売価格　：7,000円(消費税別)

・発売日　　：2019年2月1日(金)