茜丸のハイブリッドスイーツ提案

創業75年になる老舗の餡とどら焼きのメーカー株式会社茜丸(本社：大阪市天王寺区大道2丁目13番15号、代表取締役：北條 勝彦、以下 茜丸)は、天王寺の人気カフェ・MARUFUJI様（運営会社サンセシオン　本社：大阪市天王寺区悲田院町8-11 代表取締役 藤井 隆史）とのコラボレーションにおいて「手作りどら焼きセット」（980円税込ドリンク付き）、「ラムネあんパフェ（600円税込）の期間限定販売を11月より開始しました。 【「手作りどら焼きセット」「ラムネあんパフェ」の特徴】 １． 和風を現代的にアレンジしたハイブリッドスイーツ 異なる素材や、和と洋の掛けあわせたハイブリッドなスイーツが、2015年より大ブームです。 MARUFUJI様の茜丸の和風素材の「ラムネ餡」や「どらやき」皮を洋風に、オシャレな皿盛りに提案しています。 ２． 手作りどら焼きセット（980円税込ドリンク付き） 「手作りどら焼きセット」は、茜丸の生地にあんや白玉 などをどら焼きのように挟んだり、パンケーキのように 具材を乗せたり、お客様に自由に食べていただけるよ う作りました。具材は、黒みつ、きな粉、抹茶、アイス (バニラ、抹茶、ほうじ茶の3種類から選べる)、ミックス 餡、豆乳ホイップ、ラムネあん、白玉、抹茶白玉を用意 しています。 3.　　「ラムネあんパフェ」（600円税込） 「ラムネあんパフェ」は、MARUFUJI様の「和パフェスタイル」 は崩さず、茜丸のラムネあん、どら焼きをミックスさせ ました。下から、北海道産大納言小豆、手作りの寒天、 ラムネあんを混ぜた豆乳ホイップ、ぽん菓子、その上 にマーブルになったラムネあんとバニラアイス、白玉、 自家製ミックスあん、茜丸のどら焼きの皮を載せて仕 上げました。 なお、上記2メニューは2016年1月末までの販売予定です。 上記２メニューの提供店舗は以下の２店です。 JapaneseSweeTs&Cafe MARUFUJI http://www.marufuji-dango.com/ ■天王寺北口店 所在地：大阪市天王寺区悲田院町8-11　新和興産ビル1階 座席数：テーブル席24席、カウンター席8席（内、喫煙ルーム7席） 営業時間：11時～21時（L.O.20時30分） 電話番号：06-6773-0822 ■上本町本店 所在地：大阪市天王寺区小橋町12-15　エバーグリーン上本町 １階 座席数：店内26席・テラス席6席（テラス席のみ喫煙可） 営業時間：11時～21時（L.O.20時30分） 電話番号：06-6777-9622 【「茜丸とMARUFUJI様のコラボレーションについて】 MARUFUJI様が独自のスタイルの、ハイブリッドメニューを開発、茜丸が餡と、大阪土産の定番品茜丸五色どらやきと同等品の皮を個包装してMARUFUJI様に提供しています。茜丸では今後外食業態向けに、和と洋のハイブリッドスイーツ提案を行っていく考えです。 ■「茜丸」会社概要 商号　　 ： 株式会社茜丸 代表者　 ： 代表取締役　北條　勝彦 所在地　 ： 〒543-0052　大阪市天王寺区大道2-13-15 創業　　 ： 1940年8月 事業内容 ： あん類、和菓子の製造販売 資本金　 ： 1,000万円 URL　　 ： http://www. akanemaru.co.jp/