現地・四川の麻辣味を徹底追求！「四川料理 しびれ王」シリーズを新発売　 ～ 従来品とは一線を画す本場仕様 ～

タイ食材の輸入や販売を主幹とする総合食品商社・株式会社アライドコーポレーション(所在地：神奈川県横浜市、代表取締役：氏家 勇祐)は、家庭で本格四川料理が楽しめる「四川料理 しびれ王」シリーズを、2015年9月より順次発売します。

調理セット

◆商品開発の背景
中華八大料理のひとつである四川料理は、「百の四川料理は百の味」の美名を持ち、中国でも人気の高い料理です。日本でもチェーン展開する中華レストランで四川フェアが開催されたり、万能調味料として四川生まれの「怪味(かいみ)」が話題・人気になっていたり、今、中華ではなく“四川料理”への関心が高まっています。しかしながら小売市場において、四川の本格味を望む消費者の声に応えた商品は少ないと分析し、発売の運びとなりました。


◆「四川料理 しびれ王」商品ラインナップ、こだわり
「四川料理 しびれ王」は、四川風ではなく、本格四川の味を家庭で再現でき、楽しめるシリーズです。四川料理の特徴のひとつは、花山椒や唐辛子などによる舌がしびれるような辛さ＝麻辣(マーラー)味です。四川産漢源花山椒のほか、豆板醤にはプロの料理人も愛用するピーシェン豆板醤を採用するなど、美味しさの要となる材料には本場のものを使用しています。刺激に偏重することなく、味わい深さにもこだわった仕上がりです。

調理セット
・四川料理 しびれ王　しびれる四川 麻婆豆腐
・四川料理 しびれ王　しびれる四川 汁なし坦々麺
・四川料理 しびれ王　しびれる四川 牛肉の辛子煮込み
・四川料理 しびれ王　しびれる四川 火鍋

ヌードル(即席カップ麺)
・四川料理 しびれ王　しびれる四川 麻婆ヌードル
・四川料理 しびれ王　しびれる四川 坦々ヌードル
・四川料理 しびれ王　しびれる四川 火鍋ヌードル

ミックススパイス
・四川料理 しびれ王　しびれる四川 花山椒ミックススパイス
・四川料理 しびれ王　しびれる四川 クミンミックススパイス

ドレッシング
・四川料理 しびれ王　しびれる四川 花山椒ドレッシング
・四川料理 しびれ王　しびれる四川 クミンドレッシング

おつまみ
・四川料理 しびれ王　麻辣ピーナッツ 花山椒入り
・四川料理 しびれ王　麻辣ピーナッツ 花山椒多め


◆美味しさのこだわり(調理セット)
＜こだわり1：うまさを引き上げる小袋仕様＞
「四川料理 しびれ王」の調理セットは、各調味料が個別包装された小袋仕様。その理由は、料理の美味しさは、炒めはじめだったり具材に火が通ってからだったりと、調味料を加えるタイミングでも決まるため。合わせ調味料製品では難しい、味の立体感を出しやすくしています。調理のライブ感も楽しめます。

＜こだわり2：四川省 漢源花椒(カンゲンホアジャオ)を使用＞
四川省漢源特産の花山椒をセレクト。しびれる辛さと爽やかな香り、そして鮮やかな朱色が特徴です。

＜こだわり3：一年熟成 ピーシェン豆板醤＞
プロの料理人も愛用する、四川省ピーシェン特産の豆板醤を使用。唐辛子とそら豆を一年以上じっくりと発酵させた深い旨みと香りが特徴。本格四川には欠かせない名脇役。

＜こだわり4：特製しびれスパイス＞
花山椒の風味が鮮やかな特製スパイスを付属。仕上げにかけるだけで、一段と本場の味に。


◆会社概要
社名　　　　： 株式会社アライドコーポレーション
代表者　　　： 代表取締役 氏家 勇祐
所在地　　　： 神奈川県横浜市青葉区あざみ野1-4-3 三橋ビル5F
TEL　　　　 ： 045-530-9266
FAX　　　　 ： 045-530-9936
ホームページ： http://allied-thai.co.jp/