アーモンドミルク研究会

アーモンドミルク、日本上陸以来“過去最高”の売上を記録！アーモンドミルク市場は販売額約325億・販売量約7万kl― 金額・数量ともに増加

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2026年3月19日 14:45

アーモンドミルク研究会は、2025年の日本国内アーモンドミルク市場動向を公開しました。国内アーモンドミルク市場は、2013年の日本導入以来、過去最高の売上規模を記録しました。2025年は販売額325億円、販売量7.0万klとなり、金額・数量の両面で飛躍的に拡大しています。これは一時的なブームではなく、継続的な需要拡大を示すものです。その背景には、健康・美容意識の高まりがあります。ビタミンEによる抗酸化価値や、低カロリー・低糖質といった機能面が評価され、紫外線対策、体型管理、疲労対策といった日常ニーズと結びついています。

【物価高や円安でも健闘！2025年はアーモンドミルクの販売額約325億円・販売量は約7.0万klに】

値上げが続き、節約志向が強まった2025年においても、アーモンドミルク市場は大きく成長しました。販売金額は前年比144％の約325億円となり、厳しい消費環境の中でも伸長しています。背景には、国内メーカーによる商品ラインアップの拡充や、PB商品の拡大があります。コンビニやスーパーで手に取りやすくなったことに加え、健康意識の高まりにより、ビタミンEや低カロリー・低糖質といった機能的価値が注目されています。こうした背景からアーモンドミルクは着実に生活に浸透してきていることが伺えます。

2025年度アーモンドミルクの販売額・販売量

【消費経済アナリストに聞く、アーモンドミルク市場の展望】

消費経済アナリスト渡辺さんにアーモンドミルク市場の展望についてお聞きしました。

「アーモンドミルク市場の拡大は、一時的な健康ブームではなく、生活の中に着実に浸透してきていると考えられます。成熟市場といわれる日本の飲料市場でも、近年は“機能性”が新たな成長軸となっています。特にコロナ禍以降、健康意識が定着し、飲料にも付加価値が求められるようになりました。

アーモンドミルクは、これまで美容やダイエット志向の女性層を中心にビタミンEによる抗酸化作用や低糖質などの特徴が評価されてきました。今後の伸びしろとして、健康志向の高まりを背景に、男性やシニア層など、より幅広い層での新たな需要拡大が期待できます。」

▼渡辺広明さん(消費経済アナリスト・流通アナリスト)

1967年生まれ、静岡県浜松市出身。コンビニの店長、バイヤーとして22年間、ポーラ・TBCのマーケッターとして7年間従事。商品開発760品の経験を活かし、現在、株式会社やらまいかマーケティング代表取締役として、顧問、商品開発コンサルとして多数参画。報道からバラエティまで幅広くメディアで活動中。フジテレビ「Live News a」レギュラーコメンテーター。「ホンマでっか！？TV」レギュラー評論家。全国で講演。新著「ニッポン経済の問題点を消費者目線で考えてみた」「コンビニを見たら日本経済が分かる」等も実施中。

渡辺広明さん

【アーモンドミルクが飲まれている理由とは？その魅力に迫る・・・・！】

アーモンドミルクは、水とアーモンドからつくられるシンプルな飲み物です。原料となるアーモンドには、さまざまな栄養素が含まれています。「天然のサプリメント」とも呼ばれるアーモンドには、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。なかでも注目すべきは、若返りのビタミンとも呼ばれるビタミンE。強力な抗酸化作用で老化の予防に役立ち、美容と健康の強い味方になってくれます。

ビタミンEは日常の食事の中で十分に摂取できる食品は、それほど多くないとされています。そのため、アーモンドはビタミンEを効率よく摂れる食材としても関心を集めています。また、腸内環境を整え、デトックス作用もある食物繊維もたっぷり。さらに、便秘の解消や、生活習慣病の予防効果も期待されているオレイン酸も豊富です。

アーモンドの栄養価の特長(主要成分比較)

【アーモンドの栄養素を効率よく摂取できるアーモンドミルク】

■液状にすると栄養素の吸収率がUP！

アーモンドに含まれる豊富な栄養素を効率よく摂取するには、細かく砕いてアーモンドミルクとして摂取するのがおすすめです。これは硬い細胞壁を砕いて壊すことで、栄養素を十分に吸収できるためです。実際、細かく砕いたアーモンドは、そのままのアーモンドより2倍以上消化が良いことが示されています。

■毎日に取り入れやすいアーモンドミルク

アーモンドミルクは、抗酸化作用を持つビタミンEや食物繊維、良質な脂質を手軽に摂取できる点が魅力です。ビタミンEは体のコンディション維持に役立つ栄養素として知られており、それを手軽に摂取できる点もアーモンドミルクの魅力です。私は朝食の時間に子どもの世話をしながら飲んだり、仕事中にコーヒーに入れて空腹時に取り入れたりと、日常の中でよく活用しています。無理のない形で続けられるのもアーモンドミルクの大きな魅力です。

高瀬聡子先生

▼高瀬聡子先生(美容皮膚科医ウォブクリニック中目黒総院長)

1995年、東京慈恵会医科大学を卒業後、同大学付属病院で皮膚科勤務を経て、2007年美容皮膚科クリニック「ウォブクリニック中目黒」を開院し、総院長を務める。日本美容皮膚科学会会員、日本皮膚科学会正会員。

アーモンドは液状にすると栄養素の吸収率がUP！

【健康価値だけでなく、“おいしさ”が定着を後押し】

アーモンドミルク市場が持続的に拡大している背景には、栄養価だけでなく「おいしさ」の評価が高まっていることも挙げられます。

そこで、アーモンドミルク研究会では、アーモンドミルクをもっと味わって楽しんでもらうべくAIにより「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「旨味」の基本五味を数値化しました。

アーモンドミルクのAI味覚分析結果

■AI味覚センサー開発者からのコメント

解析の結果、アーモンドミルクは、甘みと旨味のバランスが良く調和しているという結果がでました。そのまま飲んでもコクがある味わいを楽しめますが、旨味がありながら後味もすっきりしているので、梅干しやトマトなど酸味がある食材(アーモンドミルクの香りを活かすため、食材自体の香りは弱いもの)との相性も良いはずです。また、最大の特徴は旨香ばしい香りです。揮発性(蒸発しやすい性質)のため、温かい料理や飲み物にすればさらにその特徴を楽しめるでしょう。

▼鈴木隆一さん(OISSY株式会社代表取締役社長)

慶応義塾大学院理工学研究科修士課程終了後、慶應義塾大学共同研究員・特任講師を経てOISSY株式会社を設立。AI搭載「味覚センサーレオ」開発者。味覚の受託分析や食べ物の相性研究を実施している。

鈴木隆一さん

【2026年アーモンドミルク製品ご紹介】

アーモンドミルクはメーカーごとに味わいや特長がさまざま。ぜひ飲み比べて、その違いをお楽しみください。※五十音順

●江崎グリコ株式会社

アーモンド効果(R)シリーズ(200ml／1000ml／濃厚／PROTEIN／業務用)

※いずれも希望小売価格(税込):149円前後(200ml)、538円前後(1000ml)、194円前後(濃厚125ml)、214円前後(PROTEIN)、550円(業務用)

江崎グリコ株式会社アーモンドミルク一覧

「アーモンド効果」は、1日分のビタミンE*1とたっぷりの食物繊維が入った飲料で、国内アーモンドミルク市場、売上No.1のブランドです*2。飲み切りやすい200mlタイプは、定番人気の「アーモンド効果＜オリジナル＞」や「アーモンド効果＜3種のナッツ＞」に、「アーモンド効果＜オリジナル微糖＞」が25年9月に加わって全9種類、料理に使いやすい1000mlタイプも全5種類を揃えています。さらに、濃厚でもなめらかでアーモンドの自然な甘さと香ばしい味わいが楽しめる「アーモンド効果＜濃厚砂糖不使用＞」や、素材のおいしさで健康的でしなやかな身体づくりをサポートする「アーモンド効果 PROTEIN」シリーズ、飲食店をはじめとしたプロ・業務用に開発した、「アーモンド効果＜For Barista and Chef＞」も展開し、幅広いお客様にあらゆるシーンでお楽しみいただけます。

『アーモンド効果』は江崎グリコの登録商標です。

*1 「栄養素等表示基準値」より

*2 アーモンドミルク国内市場ブランド別累計販売金額(アーモンド効果飲料シリーズ)インテージ SRI　2014年4月～2019年12月、SRI＋2020年1月～2025年12月

●カゴメ株式会社

アーモンド・ブリーズ無糖／微糖(200ml／1000g)

アーモンド・ブリーズ濃厚アーモンドミルク(200ml)

アーモンド・ブリーズプロテイン(200ml)

※いずれも希望小売価格(税込)：138円(200ml)、494円(1000g)、155円(濃厚アーモンドミルク／プロテイン)

カゴメ株式会社　アーモンドミルク一覧