食空間をトータルに分析・評価する「フードアナリスト」速習コーススタート

報道関係者各位　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2006年10月10日 プレスリリース　　　　　　　　　　　　　　　　日本フードアナリスト協会 ====================================================================== レストランを一つ星から五つ星まで格付けをする資格「フードアナリスト」が 　　　　　　　短期間・全国どこでも・少人数で取得可能に！ 　　2006年中の期間限定で「フードアナリスト4級」速習コースを開催!! ====================================================================== レストラン、飲食店の格付けをする「フードアナリスト」を育成・認定する 日本フードアナリスト協会（所在地：東京都千代田区、代表理事：横井裕之） は、「フードアナリスト」資格をもっと認知していただくため、 2006年中の期間限定で「フードアナリスト速習コース」をスタートします。 「フードアナリスト」とは、レストランや料理食店に行って利用者の立場で 実際に飲食サービスを受け、正しい食・食空間・食文化の知識や教養をもとに レストランを一つ星から五つ星まで格付けをする専門家です。 評価の結果をふまえた推奨飲食店はインターネット上等で公開します。 「フードアナリスト4級」では、格付けとフードアナリスト倫理規定や、 食空間のコミュニケーション、食空間の知識と教養、インテリアや テーブルコーディネートなど6つの分野について学びます。 食・食文化への教養・造詣が深まり、フードビジネスに関わる仕事に 直接役立つ知識が満載です。 通常の検定試験は年に2回（6月と11月）あり、第２回の検定試験は 11月26日（日）に予定しております。 今回の「フードアナリスト速習コース」では通常4カ月（通信教育において） かかる内容を、1日もしくは2日の研修で4級フードアナリスト資格を認定 いたします。最終的に試験を実施、ほぼ全員をフードアナリスト4級認定が できるように指導いたします。スケジュールが合えば、日本全国どこにでも 出張講座を開催いたします。 ※講師、教材等はすべて日本フードアナリスト協会が用意 （企業・団体・依頼者は会場のみ用意）。 ※講師料は受講料に含みます（但し、講師の交通費・宿泊費は別途負担）。 ※カリキュラムは「4級フードアナリスト講座カリキュラム」に基本的には 準拠しますが、できる限り企業・団体・依頼者の要望に応じます。 ※最低催行人数は10名様より（10名様は応相談）。 日本フードアナリスト協会では、全国の優良なレストランを発掘して紹介する という方々を育成・認定し、「日本の食文化」の本当の意味での質の向上、 また、フードビジネスに携わる方（外食産業に携わる方）の地位の向上を 目指して「フードアナリスト」の育成・認定に力を入れております。 ■本件に関するお問い合わせ 日本フードアナリスト協会 住　所： 〒102-0082　東京都千代田区一番町15-8　壱番館5階 代表者： 代表理事　横井 裕之 担当者： 水口、西崎 T E L ： 03-3265-0518 F A X ： 03-3265-0519 U R L ： http://www.foodanalyst.jp/ E-mail： info@foodanalyst.jp