かきとあなご専門店のテイクアウト「ふっくら煮あなご重」おかげさまで5000食突破！【宮城・松島】

日本三景・松島湾を望む「かきとあなご 松島 田里津庵（たりつあん）」では、ご注文を受けてからおつくりする「【テイクアウト】ふっくら煮あなご重」を販売しています。「田里津庵のもてなしをご自宅でも愉しんでいただきたい」との思いから2021年4月より販売を開始いたしました。このたび、発売から累計販売数が5,000食を突破し、大変ご好評をいただいていることをお知らせいたします。

「ふっくら煮あなご重」は、三陸産の天然あなごを贅沢に1本分使用。ふかふかに仕上げた煮あなごに、宮城県産丸大豆醤油を使用した料理長秘伝のたれをかけてふんわり濃厚な味わいです。田里津庵特製のだし巻き玉子もついてボリュームもあります。パッケージは環境に配慮したサスティナブルな木の素材。ご注文をいただいてからおつくりし、出来立てを提供しています。冷めても美味しくいただけるのはもちろん、電子レンジで直接加熱が可能なのでご自宅でもさらに美味しくいただけます。
ご自宅へのお持ち帰りの他、お取引先様への手土産やランチミーティングにもご好評いただいております。

名称　【テイクアウト】ふっくら煮あなご重
内容　ふっくら煮あなご重・田里津庵特製だし巻き玉子・お漬物、わさび
価格　2,400円（税込）
容器　サイズ21.8×14.2×3.5cm
予約　不要（ご注文をいただいてからおつくりしますので、ご注文数が多い場合などは事前予約・受取時間の指定も承ります。ご相談ください。）
※仕入れ状況により内容が変更になる場合もございます。予めご了承ください。

うなぎに比べてあっさりヘルシーで栄養豊富と言われている「あなご」。この三陸産の天然あなごをつかった田里津庵の「あなごひつまぶし」は、ふっくら仕上げる調理法や、あわせて召し上がっていただく出汁や薬味にもこだわっています。

●三陸産天然あなごの肉厚な部位のみ
料理長厳選の三陸産天然あなごの真ん中の肉厚な部位のみを使用。ふっくらと酒蒸しし、じっくりと焼き上げ香ばしく。

●一番出汁
あなごの風味が引き立つ、利尻産、日高産の二種類の昆布と鰹節の一番出汁。

●秘伝たれ
宮城県産丸大豆醤油を使用した料理長継ぎ足しの秘伝のたれでふんわり濃厚な味わい。

●彩りの薬味
マイルドな辛みの「西洋わさび」、口どけの良い「初摘み海苔」、宮城県産の風味豊かな「ねぎ」など五種類の薬味を添えて。

●三度美味しい食べ方
まずはそのまま、わさびと一緒に、そして自慢の熱々出汁をかけて、最後はお気に入りでもう一杯。

宮城県産の大ぶりな牡蠣をその日一番の浜から仕入れ、かきフライのパン粉や調理法にも専門店ならではのこだわりが光ります。

●こだわりの自家製パン粉
究極のかきフライ専用のオリジナルパン粉。季節で挽き方、味の異なるパンをブレンドしています。

●ブレンド揚げ油
太白胡麻油など3種のオリジナルブレンド。

●美味しい食べ方
3種の香味野菜と濃厚蔵王地養卵の自家製タルタルソースと、究極のかきフライ専用・自家製レモンスカッシュと合わせてどうぞ。

●サクッと二度揚げ
温度の異なる揚げ油で丁寧に２度揚げ、外はサクッと中はジューシー。