カニ：市場シェア分析、産業動向と統計、成長予測（2024～2029年）
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「カニ：市場シェア分析、産業動向と統計、成長予測（2024～2029年）」（Mordor Intelligence）の販売を3月20日より開始しました。
カニの市場規模は2024年に118億5,000万米ドルと推定・予測され、2029年には156億6,000万米ドルに達し、予測期間（2024-2029年）のCAGRは5.72%で成長すると予測されます。
カニの栄養的利点に対する意識の高まり、一人当たりの水産物消費量、所得の増加、水産物消費を支える都市化の進展に加え、価格に対する需要の非弾力性が、カニの需要全体を牽引すると予想されます。カニ肉はかなりのタンパク質、ビタミン、ミネラルを含んでいます。また、血圧を下げ、骨と精神の健康を増進する抗炎症作用もあります。このような要素とカニ肉の健康上の利点に関する意識の高まりが、今後数年間の消費を促進すると予想されます。
マッドクラブは、その高い肉質と飼育下での急速な成長速度で知られています。完全に成長したマッドクラブの重さは約1,200gです。生きたマッドクラブは世界市場で需要があります。価格はサイズによって異なる（500グラム、1000グラム、1000グラム以上）。
外食産業はカニの主要なエンドユーザーです。外食産業の台頭は世界のカニ市場に直接影響します。世界中の外食産業は、新しい技術やイノベーション、メニューのカスタマイズによって増加しています。さらに、健康的で栄養価の高い食品への志向やグルテンフリー食への需要の高まりが、市場の成長を支えるものと予想されます。
カニ市場の動向
カニの健康効果に関する意識の高まり
カニの健康効果に対する消費者の意識の高まりは、カニ市場の成長を促進する重要な要因です。カニには大量のタンパク質、ミネラル、栄養素が含まれています。飽和脂肪はほとんどなく、オメガ3系不飽和脂肪酸のドコサヘキサエン酸（DHA）とエイコサペンタエン酸（ECA）（EPA）の重要な供給源です。また、カニには鎮痛作用があり、関節痛のある人に有効です。さらに、血管ストレスを減少させる効果もあります。
カニには他にも数多くの健康効果があり、その中には骨や心臓の健康増進、情緒の健康促進などが含まれます。このような健康上の利点と需要のために、消費は世界的に増加しており、世界中で生産量も増加しています。例えば、連邦漁業庁によると、ロシアにおけるカニの生産量は2017年の8万6,300トンから2020年には9万3,300トンに増加します。
MPEDAによると、2021年、インドのアンドラ・プラデシュ州のマッドクラブ養殖面積は5000ヘクタールを超えました。MPEDAはまた、科学的にScylla Serrataとして知られるマッドクラブ養殖の可能性がある地域を4～5地区でいくつか特定したと主張しています。同州では2021年に2,000トン以上のマッドクラブが生産されました。さらに、ライフスタイルの変化と労働人口の増加により、調理に時間がかからず栄養価の高いカニのような食品への道が開かれました。これらすべての要因が相まって、世界中でカニの需要が促進されると予想されます。
急成長地域の北米
北米は世界のカニ市場で最も急成長している地域であり、世界のカニ市場の総シェアに大きく貢献している地域のひとつです。米国海洋大気庁（NOAA）の報告書によると、水産物水揚げ量の増加と、健康志向の消費者による輸入カニやその他の魚介類への需要の高まりにより、近年アメリカ人の食生活における魚介類の割合が高まっています。NOAAが発表した年次漁業報告書によると、2020年、米国ではカニが5億8,400万米ドルと最も価値の高い魚種であり、アラスカ州の水揚げが水産物水揚げの60％を占め、米国で最も高いことが明らかになった。歴史的に米国では、ヨナガニは北西大西洋でロブスターを狙う漁師が偶発的に捕獲していました。しかし、近年は漁獲対象として商業的関心が高まっています。
また、労働統計局によると、2021年の米国における消費者1人当たりの魚介類への平均支出額は729米ドルです。同様に、Progressive Grocerによると、米国で持続可能な水産物を求める水産物買い物客の割合は、2019年から2021年にかけて増加しています。2019年には、水産物の買い物客のうちサステナブルなものは29％に過ぎなかった。この数字は2021年には41％になっています。さらに、カナダ政府によると、2022年のSGSLズワイガニ漁で利用可能な漁獲可能量（TAC）は、国内供給を強化し価格を押し下げるために与えられた3万2,519トンです。このような水産物消費の増加は、予測期間中、カニ市場の成長を加速させると予想されます。
カニ産業の概要
カニ市場は非常に断片化されており、国際的なプレーヤーだけでなく地域企業の存在によって、より高い市場シェアと消費者への普及を目指した競争が激化しています。冷凍および缶詰のカニの供給と取引に従事している主要企業には、Bumble Bee Foods, LLC、Supreme Crab &Seafood, Inc.、Maine Lobster Now、Millennium Ocean Star Corporation、Phil-Union Frozen Foods Inc.などがあります。
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