Lindo-tomaco farm株式会社

からだにもこころにもやさしいクリニックのような農家レストラン『お野菜クリニック　とまりこ食堂』 2022年11月17日(木)千葉県銚子市にオープン

～婦人科系疾患を克服！からだとこころにやさしい、クリニックのような農家レストラン～

店舗

2022年10月19日 09:30

Lindo-tomaco farm株式会社代表のからだに優しい旬の食べ方研究家石毛麻里子は、「お野菜クリニック　とまりこ食堂」を、からだもこころも元気になるデトックスランチを提供するレストランとして銚子市茶畑町に、2022年11月17日(木)にグランドオープンいたします。

Lindo-tomaco farm URL　　　： https://www.lindo-tomaco-farm.com/

Lindo-tomaco farm YouTubeURL： https://youtu.be/Sz1wONevr60

お野菜クリニック　とまりこ食堂　オープン

デトックスランチのお店『お野菜クリニック　とまりこ食堂』

■お野菜クリニック　とまりこ食堂　3つの特徴、こだわり

1. 自家農園で採れる安心安全な野菜をふんだんに使います

2. 旬の野菜と地元の新鮮な食材を必要最低限の調味料で味付けをし、食材本来の力を引き出したメニューをつくります。

3. 日本の四季に合わせた食材や調理法を用い、さらには、作り方なども公開をし、お客様が健やかな毎日を送れるようサポートをします。

■お野菜クリニック　とまりこ食堂　誕生の背景

自家農園Lindo-tomaco,Farmは土づくりからこだわっています。

『何を食べても美味しい！この野菜たちを残したい』という想いから結婚を機に就農しました。

しかし、数年後、婦人科系疾患を患うことになり、そんな時、季節の野菜中心の食事に変えたことで、なかなか治らなかった身体の不調だけでなく、婦人科系疾患まで克服したのです。

この体験から〈からだは食べたものでできている〉ことを実感し、同じように悩む方や健康に暮らすサポートがしたいと思い、2020年1月から間借りカフェMariko’s Little Kitchenをオープンしました。

(2022年3月閉業)

お越しいただきたお客様から、

「感動しました。毎日たべたい！」

「身体が喜んでいると感じる」

「身体にやさしいものを食べようと日頃の食事も気にかけるようになった」

「次の日の体調が違う！デトックスされた感じがする！」

など嬉しいお言葉をいただきました。

本日のランチ

■お野菜クリニック　とまりこ食堂　の名前の由来

レストランの名前は、お野菜クリニック　とまりこ食堂、レストランで食事をしているうちに、自然と体調が改善していくクリニックのようなレストランになりたいという気持ちを込めました。

【とまりこ】は、

・トマトの“とま”

・私の名前、“まりこ”

・リコピンの“りこ”

　の3つを融合させています。

店内イメージ図

■毎日変わるメニュー

その日に自家農園で採れる採りたての野菜を使用するので、メニューは日替わりです。毎日来ても飽きないメニューを提供します。

お店のイメージ図

■クラウドファンディング　105％　264万6千円で達成

2022年5月28日～7月11日まで、クラウドファンディングにて、レストランのウッドデッキ工事の費用、250万円を募集しておりました。

プロジェクトは、沢山の方から指示を受け、105％、264万6千円で達成いたしました。

オープンお知らせチラシ

■【店舗】について

店名　　：お野菜クリニック　とまりこ食堂　(11月17日オープン)

所在地　：千葉県銚子市茶畑町14999-9 JR総武本線猿田駅より1.7km

TEL　　： 080-4065-0131

営業時間： 11:00～16:00(L.O　15:30)

　　　　： 18:00～21:00(コース料理のみ、完全予約制)

定休日　：水・木曜日、第4日曜日

URL　　： https://www.lindo-tomaco-farm.com/

■【Lindo-tomaco,Farm】について

農法には色々な方法がありますが、自家農園Lindo-tomaco,Farm(リンドートマコファーム)では、お客様とお客様の大切な人に思わず笑顔になって欲しいという想いから、化学肥料を極限まで減らし、手作りした肥料や有機肥料を使って、100年後もこの場所で農業ができるよう、「土づくり」からじっくり行っています。

土だけでなく、大切な野菜の栄養源となる「水」も、＜野菜への効果＞があると言われている「水素水」にしています。

Lind-tomaco,Farmで育てている野菜は野菜の本来持っている力と、美味しさを引き出して、すくすくと元気に育った可愛い我が子のようです。