東日本地区独占販売！原宿「ベニーレベニーレ」にて 希少食材“小豆島オリーブ牛”を使用したイタリアン 『匠の小豆島オリーブ牛フェア』3月10日まで開催中！
株式会社銀座クルーズ(本社：東京都渋谷区、代表取締役会長：南 有子、以下 当社)が運営する、原宿のイタリアンレストラン「リストランテ ベニーレベニーレ」では、10周年を記念し、農林水産大臣賞2年連続受賞、年間40頭しか出荷されていない香川県小豆島の貴重な牛「小豆島オリーブ牛」を使用したイタリアン、『匠の小豆島オリーブ牛フェア』を東日本地区独占販売で3月10日(木)まで開催中です。
『匠の小豆島オリーブ牛フェア』URL：
http://www.ginza-cruise.co.jp/fair/venire/V10th.pdf
今回発表する東日本地区独占販売『匠の小豆島オリーブ牛フェア』は、次のとおりです。
【小豆島オリーブ牛を使ったフェアコース概要】
・ランチコース ：￥3,150(税込)
「匠の小豆島オリーブ牛と野菜ソムリエ厳選野菜のコース」
ハウスワイン飲み放題付き
・ディナーコース ：￥4,200(税込)
「匠の小豆島オリーブ牛サーロインと本格イタリアンを愉しむコース」
乾杯スパークリングワイン付き
・ビュッフェプラン：￥5,250(税込)
「匠の小豆島オリーブ牛ローストビーフ付きビュッフェプラン」
アニバーサリーケーキ付き＆ゆったり3時間
【「小豆島オリーブ牛」とは】
オリーブオイル抽出後の搾りかすを飼料にして育った、肉質が大変柔らかい香川県小豆島自慢の国産牛です。
オリーブの搾りかすにも約5％のオイルが残留しており、オレイン酸を取り込んだ肉はオイルが常温で溶け出し、口の中にとろける旨味が「じゅわっ」と広がる、安心で安全な新ブランド牛です。
当社の姉妹会社でもある「株式会社東洋オリーブ」(日本一大きなオリーブ農園を所有)が使用した実の搾りかすを100％使っております。
「小豆島オリーブ牛」を召し上がれるのは東日本地区でベニーレ限定となっております。
【シェフプロフィール】
松永 藤吾シェフ(マツナガ トウゴ)。
1973年生まれ。東京出身。南欧料理店で研鑽を積み、本格イタリア料理店「ベニーレ ベニーレ」で料理長に就任。その折、ジェノバサミット総料理長マラゴリ氏の愛弟子となり、日本ではわずか7店舗しかない「O・R・P・I」(※)(専門イタリア料理店経営者団体)認定シェフとなる。
※「O・R・P・I」とは
「O・R・P・I」(オルピ)は、ジェノバサミット総料理長を努め、各国の要人たちをうならせたイタリアを代表する料理人ジャンニ・マラゴリ氏らが、イタリアの文化遺産でもある本物のイタリア料理をイタリア国内はもとより世界中に紹介し、広める目的で設立された団体。その「O・R・P・I」に認められ、マラゴリ氏の愛弟子でもあるシェフが松永 藤吾。栄養士の監修のもと、健康で美食のイタリアンを手掛ける。日本での「O・R・P・I」認定店は僅か7店舗。
【「リストランテ ベニーレベニーレ」店舗情報】
店名 ： RISTORANTE Venire Venire(リストランテ ベニーレベニーレ)
住所 ： 東京都渋谷区神宮前4-31-10 YMスクウェア5F・6F
電話 ： 03-5775-5333
客数席 ： 5F 店内186席、及びテラス席60席
6F 12名様個室×2室(ナポリ1・)、及び60名様個室(ミラノ)
営業時間： ＜ランチ＞
月～金 11:30～15:30
土・日・祝 11:30～16:00
＜ディナー＞
月～土・祝前日 17:00～23:00
日・祝 17:00～22:30
アクセス： JR原宿駅 徒歩3分
地下鉄千代田線明治神宮前駅 徒歩1分
URL ： http://www.ginza-cruise.co.jp/venire/
【株式会社銀座クルーズとは】
現在、首都圏に6店舗展開する大型レストランを展開。あらゆる世代のあらゆる食の場面に対応し、エンタテイメント性の高い外食店舗を目指しております。
姉妹会社に日本一大きなオリーブ農園(小豆島／豊島)を保有する東洋オリーブがあります。
【会社概要】
商号 ： 株式会社銀座クルーズ
本社 ： 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-8-6 宮益坂STビル4F
代表者： 代表取締役会長 南 有子
URL ： http://www.ginza-cruise.co.jp/
店舗 ：・横浜クルーズ・クルーズ(横浜市西区)
平成8年9月20日オープン 600席
・サンシャインクルーズ・クルーズ(豊島区東池袋)
平成11年12月1日オープン 400席
・トラットリアベニーレベニーレ(渋谷区神宮前4)
平成13年1月27日オープン 300席
・青山 星のなる木(渋谷区神宮前5)
平成17年9月2日オープン 100席
・クルーズ・クルーズ新宿(新宿区新宿3)
平成21年11月オープン 300席
