株式会社 森山ナポリ（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：河村 征治）は、インターネット販売サイト“金沢ピザ工房 森山ナポリ”にて冷凍ピザの販売を行っています。石川県金沢市は、海も山も近く食材に恵まれ、水も美味しい地域と言われ、古来より食にこだわる風土であるこの金沢より、豊かな食文化ならではのグルメ系冷凍ピザを全国に配送しています。石窯で焼いたピザを独自の製法で瞬間冷凍し、焼きたての風味を閉じ込め、たっぷりの具材をトッピング。一枚一枚、職人が「手伸ばし・手焼き」で仕上げているので、生地内に気泡が入り、もっちりとした食感を実現しています。一度に多くの枚数を生産する大量生産とは、生地から異なるグルメ系冷凍ピザです。
▼“加賀野菜”を使用した商品
森山ナポリ定番商品の中で女性に1番人気なのは、“加賀れんこん”や“五郎島金時”などの加賀野菜をトッピングしたピザです。塩麹でマリネすることで野菜本来の甘みと風味が引き出されます。塩麹の甘じょっぱさは後引くおいしさで食べ出したら止まりません。森山ナポリでは、都内の星付きレストランも定番で仕入れている“加賀れんこん”やひがし茶屋街老舗味噌蔵の塩麹等を使用しています。
冷凍だからこそ提供できる“旬の地物”の美味しさを閉じ込めて全国どこでもご自宅でお楽しみいただけます。
▼“ディープディッシュピザ”発売
世界的に話題のディープディッシュピザ--シカゴ風ピザとも言われ、深めに仕立てたピザ生地の中に大量のチーズとソースを乗せて焼き上げるのが特徴です。海外のSNSで“トロけるチーズ”と格闘しながらピザを頬張る写真を多く見かけます。
ピザ生地のベースは、従来の森山ナポリの生地と同じ生地を使用し、深めの皿のような形に焼き上げ、その中に通常ピザの4～5倍量（約200g）の4種のチーズ（フレッシュモッツァレラ・ゴーダ・レッドチェダー・パルミジャーノ）を入れ、味のアクセントにトマトと牛肉の風味が詰まったボロネーゼソースが入っています。
※期間限定発売。
▼小麦粉不使用！グルテンフリーピザ
米粉を使用した生地で仕上げたグルテンフリーピザ。
“グルテンフリー”とは、小麦粉などのに含まれるグルテンを摂取しない食生活のことで、美肌やダイエットにも効果が期待できるなどとも言われています。
米粉を使用したピザ（マルゲリータ）を期間限定で販売したところ、お客様から「もっと種類を増やして欲しい。」とのご要望をいただき、定番のマルゲリータをはじめ、ジェノベーゼソースベースの「森山マルゲリータ」、そして世代を問わずに人気の「きのこのピザ」の3種セットのミニサイズで発売いたしました。
米粉使用のピザ生地は、森山ナポリの通常生地の「もっちり」さに比べ、カリッとした食感になっており、コルニチョーネ（生地の耳の部分）も薄く、焼き上げるとまるでお餅のような香ばしさや米の甘みを感じる、一度食べるとクセになる味です。
直径約14cm（通常のピザの3分の2ほどの大きさ）に仕上げておりますので、お一人でもお召し上がりいただきやすい大きさです。
※期間限定発売
▼北陸の希少な旬食材が味わえる！限定ピザ約30種
定番商品8種に加え、季節限定のピザを年間約30種類を販売しております。
地元に工房を持つ森山ナポリだからこそできる旬の素材を味わえるピザです。
新鮮な美味しさをそのまま冷凍で閉じ込めます。全国どこでも、いつでも手軽に楽しめます。
旬の食材には限りがあり、販売数を限定しておりますので、季節商品は発売と同時に売り切れてしまうこともあります。
＜人気の季節限定ピザ一例＞
●ガス海老とズッキーニのピザ
“ガス海老”は、近年脚光を浴びる食材で時折メディアでも取り上げられています。足が早いためにほとんど地元でしか消費されていません。地元では、甘エビよりも甘くて美味しいと人気の食材のひとつです。
●香箱蟹のピザ
香箱蟹（こうばこがに）一杯まるごと贅沢に使用したピザです。“香箱蟹”はズワイガニのメスで、漁期間はオスより短く大変希少です（漁期間：11月6日〜12月29日）。オスに比べて見は小ぶりで、内子と外子（卵）を持っていて珍味とされ、身もオスより甘く人気です。
●富山湾白海老のマリナーラ
富山湾を漁場とする石川県の能登や富山県の特産として知られ、“白海老”は海の宝石とも称される繊細な子エビです。
▼ホームパーティでのおもてなしやギフトに
冷凍庫に入っていればいつでも頼りになります。トースター1台あれば5〜8分で簡単に用意できるので、ホームパーティでの1品として、または急な来客時のもてなしにも便利です。
お得なお試しセットなどセット商品もご用意しておりますので、遠方の方へのギフトにもぴったりです。
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