まめプラス推進委員会

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世界で広がる「植物性食」ニーズに対応　植物性の『ボタニカルクリーム』新発売

商品

2019年3月19日 16:00

まめプラス推進委員会

まめプラス推進委員会(代表：不二製油グループ本社株式会社、以下：まめプラス)は、全国47の企業・学校・団体が協力し、おいしく、たのしく、ヘルシーに大豆を中心とした「まめ」を食生活にプラスするライフスタイルを推進しています。

この度、不二製油株式会社(本社：大阪府泉佐野市、代表取締役社長：大森達司)は、動物性原料を一切使用していないホイップクリーム素材『ボタニカルクリーム』を業務用として4月1日(月)から販売開始いたします。

ボタニカルクリーム

ボタニカルクリーム(中身)

https://www.atpress.ne.jp/releases/179771/img_179771_2.jpg

■世界中で広がる「植物性食」

近年、世界中で植物性を中心とした食が広がっています。米国では、ヴィーガン(完全菜食主義者)が急増すると共に、野菜などの植物性食を中心に、肉や魚もバランスよく取り入れる「フレキシタリアン」スタイルが注目されており、米国人口の36％※1を占めると言われています。

※1 出典：GlobalData,Vegetarian Resource Group

■“ヘルシー”、“ナチュラル”、“ボタニカル”なメニューにおすすめ！

　メインからスイーツまで幅広く対応。

『ボタニカルクリーム』は、動物性原料・素材は一切使用しておらず、ナッツやフルーツ、野菜など原材料のみ100％植物素材で作られています。なかでも、世界初の特許製法USS(Ultra Soy Separation)製法※2で作られた低脂肪豆乳(美味投入　よみ：びみとうにゅう)を使用し、食材のおいしさを引き立てる効果があります。濃厚なコクがありながらも後味がさっぱり、すっきりとしているため、メインの食事メニューやスイーツまで幅広く対応しており、ヴィーガンやベジタリアン向けメニューにもお使いいただけます。“ヘルシー”、“ナチュラル”、“ボタニカル”なイメージのメニューなど、最新トレンドを意識したメニュー化、商品化にもご活用いただける商品です。現代の忙しい皆様へ、クリームを通して癒しを届けたいという想いで開発されました。

※2 USS(Ultra Soy Separation)製法：不二製油株式会社が開発した、大豆本来のおいしさをそのまま生かして分離・分画する世界初の特許技術です。豆乳クリームや低脂肪豆乳、そこから加工して豆乳ホイップクリームや、チーズのような豆乳ブロックなどの豆乳発酵食品を生み出しています。

【製品情報】

・製品画像

https://www.atpress.ne.jp/releases/179771/img_179771_1.jpg

・製品スペック

商品名　：ボタニカルクリーム

名称　　：油脂加工食品

原材料名：植物油脂(ヤシ油、パーム核油、パーム油、ココアバター、ぶどう油、

　　　　　チアシードオイル、マカダミアナッツ油、アボカド油)、豆乳、黒糖、

　　　　　アーモンド、砂糖、大豆粉、粉末状大豆たん白、エンドウたん白、

　　　　　カミツレ抽出物、レモンバーム抽出物、濃縮グレープフルーツ果汁、

　　　　　濃縮レモン果汁、食塩、乳化剤、メタリン酸Na、pH調整剤、