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ペストリーシェフがメープルスイーツコンテストで最優秀賞獲得  最優秀作品「メープルの誘惑」を2月15日~5月31日に販売

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル(横浜市西区みなとみらい1-1-1/総支配人:本城明)では、2017年10月に行われた「第12回 クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト」にて、ペストリーシェフ・安田げんきの作品が最優秀賞を受賞いたしました。同受賞を記念し、グルメ&スーベニール「アイ マリーナ」にて、受賞作品「メープルの誘惑」を、2月15日(木)から5月31日(木)まで期間限定で販売いたします。


メープルの誘惑


サクッと焼き上げたメープル風味の生地に、メープルバタークリームをたっぷりと重ね合わせ奥深い味わいのパウンドケーキ。ほろほろとした食感の生地に、ぎっしりと詰まった香ばしいくるみがアクセントになった、メープルの香り立つ逸品です。ご自宅でのティータイムに、大切な方への贈り物としても最適です。



◆「メープルの誘惑」概要

販売期間:2018年2月15日(木)~5月31日(木)

販売場所:グルメ&スーベニール「アイ マリーナ」(2階)

販売時間:10:00~20:00

料金  :2,376円(税込み)

サイズ :18cm×4.5cm×H 6.5cm



◆受賞者プロフィール

ペストリーシェフ 安田げんき

1982年生まれ。2002年、「華調理製菓専門学校」卒業。2003年「浦安ブライトンホテル東京ベイ」に入社。2007年「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」に入社。2011年からは、当ホテル初のショコラティエとして、バレンタインチョコレートやクリスマスケーキの開発を担当し、その繊細な見た目と確かな味のバランス、独特のアイデアセンスで、バレンタインの売り上げ向上の一助を担う。2017年5月より、ペストリーシェフに就任、現在に至る。


≪受賞歴≫

2004年 「内海杯ジュニアコンクール」銀賞

2005年 「内海杯ジュニアコンクール」銅賞

2017年 「第12回 クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト」最優秀賞



◆コンテスト概要

名称  :第12回 クインビーガーデン メープルスイーツコンテスト

主催  :株式会社クインビーガーデン

後援  :カナダ大使館、ケベック州政府在日事務所、

     一般社団法人 日本洋菓子協会連合会、全国和菓子協会

応募部門:洋菓子、パン、和菓子

応募総数:178作品

応募条件:株式会社クインビーガーデンのメープルシロップを必ず使用すること。

     作品は未発表のもの(今後発売予定のものでも可)。

     洋菓子部門・和菓子部門は3時間以内に制作できるもの。



【ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル】

“風をはらんだヨットの帆”の外観でお馴染みの横浜を代表するホテル。

地上31階の建物に、客室数594室、8つのレストラン&バーのほか、大小15室の宴会場を有し、ホテル館内はいたるところから海が一望できます。特に、窓を可能な限り大きく採った客室は明るく開放的な空間で、ベイブリッジや横浜港を望む海側(ベイビュー)、横浜赤レンガ倉庫や大観覧車など市街を望む街側(シティビュー)と、どの部屋からも横浜ならではの絶景が楽しめます。



【お客様からのご予約・お問合せ】

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

グルメ&スーベニール「アイ マリーナ」

TEL     : 045-223-2366

ホームページ: http://www.interconti.co.jp/yokohama/

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