大阪市福島に“熟成肉”にこだわった焼肉店・听がオープン！ 素材・製造まで徹底管理した黒毛和牛をリーズナブルに提供

京都に本店を構え、熟成和牛ステーキ、熟成焼肉、熟成ハンバーグなど熟成和牛に特化した听(ポンド)グループを運営する株式会社T・Sコーポレーション(本社：京都府京都市南区、代表取締役：徳山 哲大)は、グループ25店舗目となる「熟成焼肉 听(ポンド) 福島店」を2017年4月1日(土)にオープンいたします。 また、「熟成焼肉 听」の大阪初上陸を記念し、おすすめのメニューを特別価格で提供するオープニングキャンペーンを開催いたします。 熟成焼肉 听(ポンド) http://www.ts-corp.co.jp/ ■「熟成焼肉 听」の扱う鹿児島県黒毛和牛について 「熟成焼肉 听」は、鹿児島県の平松牧場が、「熟成焼肉 听」のために育てた良質な肉質をもつ黒毛和牛「グランド・マザー・ビーフ」を使用しています。「熟成焼肉 听」では、香り・旨味がぎっしり詰まった平松牧場指定の熟成黒毛和牛を、多くの方に気軽に楽しんでいただけるよう、焼肉スタイルとしてリーズナブルに提供しております。 ■タンパク質やミネラルを凝縮する「熟成焼肉 听」の製造方法 「熟成焼肉 听」の“熟成肉”は、温度や湿度、風力を調節する「ドライ・エイジング(乾燥熟成)」で45日以上熟成させ製造しております。一定の条件の下、風を当て続けることで余分な水分が飛び、タンパク質やミネラルを凝縮。乾燥が進む過程で、それらは旨み成分であるアミノ酸に変わります。 「熟成焼肉 听」では、管理の難しい「ドライ・エイジング(乾燥熟成)」にこだわり、店舗専用の熟成庫で徹底的に品質管理した“熟成肉”だけを提供しています。 また、脂の融点が低くなり胃にもたれにくいと専門家からも指摘される“熟成肉”は、体に脂肪として残りにくくアミノ酸が5～6倍に増えると言われており、美容や健康にもマッチした食材と言えます。 ■オープニングキャンペーン概要 内容　　　　：「熟成焼肉 听」自慢のおすすめメニューを特別価格でご提供 実施期間　　：2017年4月1日(土)～3日(月) 対象メニュー：・熟成黒毛和牛サーロイン 　　　　　　　　2,980円→1,500円(ディナータイム限定) 　　　　　　　・生ビール 　　　　　　　　500円→190円(ディナータイム限定) 　　　　　　　・揉みこみカルビ 　　　　　　　　580円→190円(ディナータイム限定) 　　　　　　　・熟成カルビ定食 　　　　　　　　980円→500円(ランチタイム限定) ■店舗概要 店舗名　：熟成焼肉 听 福島店 所在地　：〒553-0003　大阪市福島区福島5丁目14-6 　　　　　　　　　　　福島阪神クレセントビル 1階102号 アクセス：大阪環状線 福島駅 徒歩2分 　　　　　JR東西線 新福島駅 徒歩2分 定休日　：不定休 営業時間：［ランチ］　11:30～14:30(L.O. 14:00) 　　　　　［ディナー］17:00～24:00(L.O. 23:30) 店舗面積：35.85坪 席数　　：12卓56席 ■会社概要 商号　　： 株式会社T・Sコーポレーション 代表者　： 代表取締役　徳山 哲大 所在地　： 〒601-8025　京都府京都市南区東九条柳下町51-5 URL　　 ： http://www.ts-corp.co.jp/