ジカマの世界市場
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ジカマの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を10月27日より開始しました。
ジカマの世界市場は2030年までに113億米ドルに達する見込み
2024年に72億米ドルと推定されるジカマの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 7.7％で成長し、2030年には113億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つである従来型ジカマは、CAGR 9.0％を記録し、分析期間終了までに79億米ドルに達すると予測されます。有機ジカマ分野の成長率は、分析期間中CAGR 5.0％と推定されます。
米国市場は20億米ドルと推定、中国はCAGR 12.2％で成長予測
米国のジカマ市場は2024年に20億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに24億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは12.2%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ3.7%と7.4%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 5.1%で成長すると予測されています。
世界のジカマ市場の成長を促進している要因は？
ジカマ市場の拡大は、消費者の健康への関心、料理への好奇心、農業への取り組み、流通の強化といった多面的な要素によって推進されています。食物繊維、微量栄養素、低カロリー密度を組み合わせた機能性食品に対する世界の関心の高まりは、ジカマをでんぷん質のスナックや精製炭水化物の魅力的な代替品として位置付けています。買い物客の興味を引き、生鮮食品売り場の単調さをなくすため、小売店における青果物の多様化の動向は、ジカマに貴重な棚スペースを与えています。メキシコ、コスタリカ、東南アジアの一部の政府が提唱する農業多角化プログラムは、ジカマ栽培のための研修や補助金を提供し、輸出向け生産量を増加させています。特産作物の関税を引き下げる貿易協定により、ジカマの欧州やアジア市場への参入が容易になり、顧客層が広がっています。ソーシャルメディアのインフルエンサーやテレビで放映される料理コンテストで、ジカマを使った独創的な料理が紹介され、消費者の試食やレシピの共有が活発化しています。外食事業者、特にクイックサービスレストランやサラダチェーンは、ジカマをアレルゲンなしで歯ごたえを提供する差別化食材と見なし、大量調達を推進しています。港の近くに位置するプレカット加工施設へのサプライチェーン投資は、輸送時間と腐敗を減らし、信頼できる通年供給を支えます。地球温暖化に対応した気候変動に強い農業や水効率の高い作物の台頭は、適度な灌漑がある暑い気候で育つジカマをさらに刺激します。成長性の高い特産品分野を発掘したプライベート・エクイティ・ファンドは、垂直統合されたジカマの事業に資本を注入し、事業拡大とブランド開発を加速させています。最後に、消費者が世界の風味やフュージョン料理に魅了されることで、ジカマのスイーツとセイボリーの両カテゴリーへの応用の可能性がますます広がっています。これらの促進要因が相まって、ジカマの強固なエコシステムが構築され、市場への持続的な浸透と多様な製品イノベーションが世界中で実現されるのです。
目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合
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