日本の厳選食材で彩るクリスマス レストラン ロゼット『クリスマス・ディナー』

　東京・丸の内のクラブレストラン「センチュリーコート丸の内」のメインダイニング「レストラン ロゼット」では、12月21日（月）～12月25日（金）の期間、鹿児島・霧島の黒さつま鶏や静岡の赤座海老など、日本の厳選食材で創ったクリスマス・ディナー（7品／15,000円／税・サ別）をご提供します。 ■ センチュリーコート丸の内 1934年に竣工された国の重要文化財「明治生命館」の地下１階に、2008年7月にオープンした400坪を有するクラブレストラン。複合飲食施設として、フレンチ「レストラン ロゼット」、和食「二十四節季 朔 -SAKU-」、バー「マーブル」などの会員制クラブ（会員専用施設）を備え、約1,500名のメンバーが所属しています。 シェフ鏡 智行が手がける「レストラン ロゼット」は、コース料理を10,000円（税・サ別）から揃えています。料理長村上 剛史が手がける「二十四節季 朔」はお任せコース12,000円（税・サ別）のみを提供し、二週毎に 献立を変更いたします。 ■ レストラン ロゼット 『クリスマス・ディナー』 概要 ・期間：12月21日（月）～25日（金） 　　　　17：30～23：30　（L.O. 21：30） ・料金：15,000円（税・サ別） ・場所：「レストラン ロゼット」（センチュリーコート内） 　　　　　千代田区丸の内2-1-1　明治生命館 B1F／TEL. 03-3213-1711 　　　　　http://www.century-court.com ・料理： 　　アミューズ 　　　魚介のマリネと色とりどりの野菜 　　前菜 　　　北海道・雲丹　人参のムースと生海苔ジュレの大理石見立て 　　前菜 　　　鹿児島・霧島の大作さんが育てた黒さつま鶏 　　　ガランティーヌにした黒さつま鶏にジュ・ド・プーレと黒トリュフ、 　　　フォワグラソテーを添えて 　　前菜 　　　静岡産・赤座海老　ミ・キュイに仕上げた海老と 　　　土佐文旦のマリアージュ 　　魚料理 　　　佐渡島・赤ムツ　 　　　皮目を香ばしく焼き上げたノドグロ 　　　スープ・ド・ポワソンを注いで 　　肉料理 　　　新潟・青首真鴨　 　　　網猟で捕らえた真顔の胸肉　稲藁の燻した香り　腿肉のクロケット 　　　山葡萄果汁を煮詰めたソース・カナール 　　デザート 　　　新潟県産　ル・レクチェのコンポートとソルベ 　　　青い炎に包まれて