ヤムイモの世界市場
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ヤムイモの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を10月14日より開始しました。
【当レポートの詳細目次】
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ヤムイモの世界市場は2030年までに2億1,060万米ドルに達する見込み
2024年に1億8,750万米ドルと推定されるヤムイモの世界市場は、2030年には2億1,060万米ドルに達し、分析期間2024-2030年のCAGRは2.0%で成長すると予測されます。非オーガニックヤムイモは、本レポートで分析したセグメントの1つであり、CAGRは1.5%を記録し、分析期間終了時には1億4,020万米ドルに達すると予測されています。オーガニックヤムイモ分野の成長率は、分析期間中CAGR 2.8%と推定されます。
米国市場は5,110万米ドルと推定される一方、中国はCAGR 3.6％で成長すると予測される
米国のヤムイモ市場は、2024年に5,110万米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに3,900万米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは3.6%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ0.8％と1.6％と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.1%で成長すると予測されています。
世界のヤムイモ市場の長期的成長を促す要因とは？
世界のヤムイモ市場の成長は、農業開発、国際貿易、消費者の健康意識、食品イノベーションに関連するいくつかの相互関連要因によって牽引されています。主要な推進力は健康食品分野の拡大であり、ヤムイモはグルテンフリー、高繊維質、低脂肪の塊茎として、伝統的な食事と現代的な食生活の両方に適していることが認知されつつあります。栄養教育やソーシャルメディアを通じて認識が広まるにつれ、消費者の嗜好は、機能的な利点を持つ在来作物や十分に利用されていない作物へとシフトしています。小麦粉、チップス、ヌードル、ベビーフード、栄養補助食品など、ヤムイモ製品の商品化が進み、専門小売店やオンライン・プラットフォームを通じて新たな市場に参入していることも重要な促進要因となっています。世界のディアスポラ・コミュニティの成長も国際的な需要を後押ししています。移民はなじみのある食品を求め、新たな食通にヤムイモを紹介しています。貿易の自由化と輸出ロジスティクスの改善により、ヤムイモ輸出国、特にエスニック料理や健康食品への需要が着実に高まっている欧州、北米、中東に新たな機会がもたらされています。公共部門では、農業改良普及サービス、輸送網、農家研修への投資により、生産性と供給の安定性が向上しています。食品加工業者、農業技術企業、小売業者間のパートナーシップを含む民間部門の関与により、イノベーションとサプライ・チェーンの統合が促進されています。気候レジリエンスと食糧安全保障の課題も、多くの工業的主食よりも少ない投入量で多様な環境で生育できる戦略的作物としてのヤムイモの台頭に寄与しています。これらの促進要因が相まって、活力にあふれ、回復力があり、世界的に関連性の高いヤムイモ市場の基盤が築かれつつあり、今後も持続的な成長が見込まれます。
目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合
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