やせにくくなってきた40代以降のための質のよい〈やせメニュー〉集 『大人のやせる献立』

【本書の特長】
一食で野菜150gが自然にとれる
カロリー、たんぱく質、糖質、脂質、食物繊維、塩分の栄養価表つき
そして……なにより“おいしい”から続けられる！

そもそも、大人が太る理由とは……
【1】いまの生活を変えなければ太ります
基礎代謝量は加齢によりどんどん低下していきます。若いころと同じ量のエネルギーを摂取していたら、太ってくるのは当たり前のこと。食生活を変えていないから太るのです。
【2】圧倒的に野菜が不足しています
一日の野菜摂取の目安量は350g（厚生労働省）。夕食では約150gが目標ですが、食事ごとにこの量の野菜を調理するのは大変なことです。
【3】太りやすい食材ばかりを選んでいませんか？
食材によって、含まれるたんぱく質、糖質、脂質の量は大きく異なります。たとえば、意外に糖質が多いのが、魚肉ソーセージ、にんじん、かぼちゃ、とうもろこし、高糖度のフルーツ。とる分量や組み合わせる食材に注意が必要ですが、知らずに選んでしまっている人も多いのでは？


～大人には大人のやせ方がある！～
ちゃんと“おいしい”ヘルシー献立　掲載例
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1章　やせる献立BEST5
まずはわかりやすい5つの切り口で、やせる夕食をご紹介。炭水化物や脂質を控えるだけではなく、大人が健康的にやせるために必要な栄養をどのようにとるかを考えた献立を提案しています。
●掲載献立：たんぱく質、糖質が理想的なバランスの献立／調理のひと工夫でカロリーダウンした献立／満足感のある麺料理の献立／血糖値の上昇がゆるやかになる献立／よくかむからやせる献立
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2章　人気の主菜はこう食べる
やせるための食事で、食べてはいけない料理はありません。好物をがまんせず、おいしい夕飯を楽しむのが本書流。材料や作り方に工夫し上手にカロリーダウンしたメニューを紹介しています。
●掲載メニュー：あじフライ／麻婆なす／海鮮丼／カレー／ハンバーグ
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3章　誘惑に負けそうになったら
たまには高カロリーの料理やたくさんの量を食べたくなることも。そんなときは、ちょっと目先を変えたレシピで、カロリーオーバーを防ぎ、満足感を味わいましょう。
●掲載例：こんがりチーズのグラタンが食べたい／揚げものが食べたい／お酒を飲みたい／白いご飯を存分に味わいたい


『大人のやせる献立』　7月28日（火）発売　778円（税別）
A5判、カバーつき、アジロ、総ページ100ページ