カジュアルイタリアンレストラン「カプリチョーザ」は、3月1日（日）に、富山県富山市の商業施設「マリエとやま」6階に「カプリチョーザ マリエとやま店」をオープンします。
カプリチョーザ ロゴカプリチョーザは1978年東京・渋谷に創業して以来、ボリュームある手作りの美味しい南イタリア料理を気軽に楽しめる店として、若者から家族連れまで幅広い層からご愛顧をいただき、今では日本全国に108店舗、海外ではグアム、サイパン、中国、台湾、マレーシア、ベトナムに20店舗を出店しています。
このたびオープンする「マリエとやま店」では、イタリア直輸入のトマトやスパゲティを使ったパスタメニューをはじめ、ピッツァ、前菜やサラダ、デザートなど、多彩な味わいをバラエティ豊かに取り揃えています。
中でもおすすめは、専用の窯で表面はパリっと香ばしく、内側はもっちりとした食感に焼き上げる本格ナポリスタイルのピッツァです。自家製の生地を熟成・発酵させ、冷蔵庫で2日間寝かせます。その生地を注文ごとに伸ばしてトマトソースを塗り、具材をのせて400℃以上の窯に入れます。焼き加減を見ながら、ここだというタイミングで窯から出せば出来上がり。焼きたての熱々を口にすれば、生地のもちっとした食感、香ばしさと塩味、トマトソースの酸味、トッピングした食材の旨味などの味わいが混然一体となって口の中に広がります。お一人でも、取り分けても楽しめる、一度食べたらやみつきのナポリスタイルのピッツァをぜひお楽しみください。
カプリチョーザ マリエとやま店
開 業 日： 2015年3月1日（日）
所 在 地： 富山県富山市桜町1-1-61 マリエとやま 6Ｆ
電話番号： 076-471-8231
営業時間： 11：00～22：00 （21：15 L.O.）
店舗規模： 50.41坪（121.55平方メートル） / 74席
オフィシャルHP： http://www.capricciosa.com/
オフィシャルFacbookページ：
https://www.facebook.com/capricciosa.restaurant
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