カジュアルイタリアンレストラン「カプリチョーザ」が滋賀県守山市に新規オープン 2014年12月17日（水）　守山市の商業施設「ピエリ守山」 2階

カプリチョーザは1978年東京・渋谷に創業して以来、ボリュームある手作りの美味しい南イタリア料理を気軽に楽しめる店として、若者から家族連れまで幅広い層からご愛顧をいただき、今では日本全国に110店舗、海外ではグアム、サイパン、中国、台湾、マレーシア、ベトナムに19店舗を出店しています。

このたびオープンする「ピエリ守山店」は、琵琶湖大橋および滋賀県道559号（湖岸道路）沿いに立地している滋賀県最大級のショッピングモール「ピエリ守山」の2階に位置します。料理は、イタリア直輸入のトマトやスパゲティを使ったパスタメニューをはじめ、ピッツァ、前菜やサラダ、デザートなど、多彩な味わいをバラエティ豊かに取り揃えています。中でもおすすめは、専用の窯で表面はパリっと香ばしく、内側はもっちりとした食感に焼き上げる本格ナポリスタイルのピッツァです。自家製の生地を熟成・発酵させ、冷蔵庫で2日間寝かせます。その生地を注文ごとに伸ばしてトマトソースを塗り、具材をのせて400℃の窯に入れます。焼き加減を見ながら、ここだというタイミングで窯から出せば出来上がり。焼きたての熱々を口にすれば、生地のもちっとした食感、香ばしさと塩味、トマトソースの酸味、トッピングした食材の旨味などの味わいが混然一体となって口の中に広がります。お一人でも、取り分けても、テイクアウトでも楽しめる、一度食べたら　やみつきのナポリスタイルのピッツァをぜひお楽しみください。

■カプリチョーザ ピエリ守山店
　開 業 日：2014年12月17日（水）
　所 在 地：滋賀県守山市今浜町　2620-5　ピエリ守山2階
　電話番号：077-584-3482
　営業時間：11：00～22：00（21：30 L.O.）
　店舗規模：36.76坪（121.55平方メートル） /　58席
　オフィシャルHP：http://www.capricciosa.com/
　オフィシャルfacbookページ：https://www.facebook.com/capricciosa.restaurant