リゾーツ琉球株式会社

朝食にこだわりぬいたホテル『The BREAKFAST HOTEL 福岡中洲』“朝からうまい冬” を堪能できる期間限定フェア開催！脂がのった寒ブリと、香り豊かな柑橘スイーツが11月から登場

サービス

2025年10月21日 09:00

リゾーツ琉球株式会社（沖縄県豊見城市、代表：兼城賢成）が運営する、“朝食にこだわりぬいたホテル”『The BREAKFAST HOTEL 福岡中洲』では、2025年11月〜2026年2月の期間、九州の“朝からうまい冬”を堪能できる「寒ブリフェア」と「冬の柑橘デザートフェア」を開催いたします。この季節に最も脂がのる九州産の寒ブリと、旬を迎える九州産のみかんや柚子を使用した香り豊かな柑橘スイーツを一度に味わえる、この冬だけの特別メニューを提供いたします。

注目ポイント

① “朝食にこだわりぬいたホテル”として九州No.1(※)も獲得したホテルブランド『BFH 福岡中洲』で九州の “朝からうまい冬” を味わえる期間限定フェアを11月より開催

② 脂がのった九州産の寒ブリと、冬が旬の柑橘を使用したスイーツが登場

※ 2022年に『The BREAKFAST HOTEL 福岡天神』が楽天トラベル「食事のクチコミ評価が高い宿ランキング」で九州1位（全国３位）を獲得。

『The BREAKFAST HOTEL（BFH）』はその名の通り “朝食にこだわりぬいたホテル” です。朝食は1日4回転するほど多くのお客様にご好評をいただき、SNSでは「朝食が贅沢すぎる」「朝が待ちきれない」「もっと食べたいのに1日じゃ食べきれない」といった声をいただいています。
なかでも『BFH 福岡中洲』では、「泊まらなくても朝食だけ食べたい」「お土産に持って帰りたい」という声を受け、2025年9月から宿泊者以外の方にも自慢の朝食をお楽しみいただけるよう、ホテル前でキッチンカーでの販売を開始しました。すでにイベントや観光地での出張販売依頼も多く寄せられ、関心を寄せられつつあります。
そしてこの度、『BFH 福岡中洲』では、季節の食材をテーマにした新企画として、九州の “朝からうまい冬” を堪能できる期間限定フェアを2025年11月1日（土）〜2026年2月28日（土）の期間で開催いたします。脂がのった九州産の寒ブリを使った料理を贅沢にも好きなだけ味わえる「寒ブリフェア」と、旬を迎える九州産のみかんや柚子を使用した「冬の柑橘デザートフェア」を同時開催。冬の朝にぴったりな、季節の恵みを味わう特別な朝食体験をご提供します。

脂がのった九州産の寒ブリを贅沢に味わう「寒ブリフェア」

九州産の寒ブリは、この季節に最も脂がのり、臭みがなく旨味が凝縮された旬の味覚。日本では“出世魚”として縁起の良い魚とされ、年末年始にもふさわしい一品です。今回『BFH 福岡中洲』では、この寒ブリを贅沢に使用した4種類の限定メニューをご用意いたしました。

① 寒ブリ炙り丼

寒ブリを九州の大吟醸酒と白味噌に漬け込み、香ばしく炙り上げた贅沢な丼。香ばしさと寒ブリの脂の旨味が調和し、朝でも食べやすい上品な味わいの一品です。

② ブリ茶漬け

新鮮な寒ブリを特製の大吟醸胡麻ダレに漬け込み、香ばしいほうじ茶の出汁をかけていただく贅沢なお茶漬けです。温かい出汁でさらりといただける、体にやさしい朝の一杯です。

③ 寒ブリのたたき鬼おろし添え

脂ののった寒ブリを軽く炙り、香ばしさを引き立てた一品。鬼おろし（粗めの大根おろし）とともに、さっぱりとお楽しみください。

④ 寒ブリの刺身

この時期にしか味わえない、旬の寒ブリの旨味をそのままに。脂の甘みと引き締まった身の食感を存分にご堪能ください。

みかんや柚子の爽やかな香りで朝を彩る「冬の柑橘デザートフェア」

冬に旬を迎える九州産のみかんや柚子を贅沢に使用した、季節限定のデザートフェアを開催します。チーズケーキ、パウンドケーキ、ムース、タルトなど、すべてのスイーツに冬の柑橘フルーツをふんだんに使用。さらに、アイスクリームやフレンチトースト、ソースに至るまで柑橘の香りと酸味を取り入れました。どのデザートが登場するかは当日のお楽しみです。さらにこの季節の柑橘類には、ビタミンCによる風邪予防や免疫力アップなど、うれしい効果が期待できます。
爽やかな香りとやさしい酸味に包まれた、冬だけの特別なスイーツをぜひお楽しみください。朝のひとときに、柑橘の恵みで元気をチャージして出発しましょう。