カジュアルイタリアンレストラン「カプリチョーザ」が京都・福知山にオープン

カジュアルイタリアンレストラン「カプリチョーザ」は、6月6日（金）17時、京都府福知山市の商業施設「フレスポ福知山」1階に「カプリチョーザ フレスポ福知山店」をオープンします。 カプリチョーザは1978年東京・渋谷に創業して以来、ボリュームある手作りの美味しい南イタリア料理を気軽に楽しめる店として、若者から家族連れまで幅広い層からご愛顧をいただき、今では日本全国に119店舗、海外ではグアム、サイパン、中国、台湾、マレーシア、ベトナムに19店舗を出店しています。 このたびオープンする「フレスポ福知山店」は、国道9号、舞鶴若狭自動車道、JR 山陰本線、北近畿タンゴ鉄道などが行き交う京都府福知山市の中心部にある商業施設「フレスポ福知山」の1階に位置します。 料理は、イタリア直輸入のトマトやスパゲティを使ったパスタメニューをはじめ、ピッツァ、前菜やサラダ、デザートなど、多彩な味わいをバラエティ豊かに取り揃えています。中でもおすすめは、専用の窯で表面はパリっと香ばしく、内側はもっちりとした食感に焼き上げる本格ナポリスタイルのピッツァです。自家製の生地を熟成・発酵させ、冷蔵庫で2日間寝かせます。その生地を注文ごとに伸ばしてトマトソースを塗り、具材をのせて400℃の窯に入れます。焼き加減を見ながら、ここだというタイミングで窯から出せば出来上がり。焼きたての熱々を口にすれば、生地のもちっとした食感、香ばしさと塩味、トマトソースの酸味、トッピングした食材の旨味などの味わいが混然一体となって口の中に広がります。お一人でも、取り分けても、テイクアウトでも楽しめる、一度食べたらやみつきのナポリスタイルのピッツァをぜひお楽しみください。 <<カプリチョーザ フレスポ福知山店>> 開業日：2014年6月6日（金）17：00 所在地：京都府福知山市字篠尾115-7 フレスポ福知山1F 電話番号：0773-25-0141 営業時間：11：00～23：00（22：30L.O.） 年中無休 店舗規模：49.7坪（164.43平方メートル） / 84席