【首都圏ライフ】タルタルソースをリニューアルし2倍に増量！「自社製タルタルソースたっぷり！若鶏チキン南蛮」を新発売！

“おいしい” “ワクワク” “ハッピー” をお届けするライフコーポレーションは、惣菜コーナーの人気商品「チキン南蛮」をさらにおいしくリニューアルし、8月1日より販売を開始いたしました。
今回のリニューアルでは、チキン南蛮の味の決め手となるタルタルソースを、従来の既製品ソースからライフオリジナルのこだわりが詰まったソースに変更いたしました。この自社製タルタルソースを従来品の2倍も添えることで、さらに食べ応えのある商品へと生まれ変わりました。
開発担当者が自信を持ってご提供する「自社製タルタルソースたっぷり！若鶏チキン南蛮」は、首都圏ライフ139店舗の惣菜コーナーにて販売しております。

素材の味を生かしたしつこくない味付けで、しっかりと旨みを感じられるタルタルソースに仕上がりました。惣菜コーナーで販売しているサラダにも使用しているライフオリジナル「すりおろし人参ドレッシング」を活用することで、醸造酢の使用量を減らし酸味を抑え、旨味とまろやかさを出すとともに、塩や砂糖の使用量も最低限に留めることにより、素材本来の旨味を引き立たせています。

1枚あたり約180gの大判サイズの若鶏もも肉をうす衣でサクッと揚げたジューシーでやわらかい唐揚げを使用しています。
タルタルソースには刻んだ卵・玉ねぎ・ピクルスとライフオリジナル「すりおろし人参ドレッシング」を全体の50％以上とたっぷりと使用することで、「ゴロっ」「シャキっ」とした食感もお楽しみいただけます。

おいしさの追求と独自性を目指し、自社製タルタルソースを開発しました。すりおろした人参等の野菜の旨味と濃厚なたまごの旨味が感じられ、卵・玉ねぎ・ピクルス・ライフオリジナルすりおろし人参ドレッシングの比率をタルタルソース全体の50％以上も使用し、具材感やフレッシュさを感じられる味わいが特徴です。調味料は最低限に抑え、より素材本来の旨味を引き立たせています。リニューアルしたチキン南蛮は、このこだわりの自社製タルタルソースを従来品の2倍に増量することで、より満足感のあるおかずに仕上がりました。ご飯の上にそのまま載せて「チキン南蛮丼」としてお召し上がりいただくのはもちろん、バーガーバンズに挟んで「チキン南蛮バーガー」にアレンジすることもおすすめです。材料の種類・作業工程が多く作る手間のかかるチキン南蛮は、ぜひライフでお求めくださいませ。

（首都圏惣菜部惣菜課　バイヤー　山田　雅孝）

株式会社ライフコーポレーションは、当社が目指す姿を『ライフらしさ』宣言！として明文化いたしました。お客様にとっても従業員にとっても『私の生活に欠かせない存在』『私のスーパーマーケット』になりたいという想いと意志が込められています。