ライフ×川崎市立看護大学×川崎市「健康的な食環境づくり」を目指し学生が弁当・サラダを考案！川崎市内店舗で10月22日から販売開始

“おいしい”“ワクワク”“ハッピー”をお届けするライフコーポレーションは、川崎市立看護大学と川崎市健康福祉局保健医療政策部健康増進課（以下、川崎市健康増進課）とともに「健康的な食環境づくり」を目指し、学生が考案した弁当とサラダを10月22日（木）より川崎市内の店舗にて期間限定で販売を開始いたします。

当社は、川崎市食育推進会議に委員として参画しており、川崎市の食育推進に携わっています。本取り組みは、そのご縁を契機として川崎市との連携が生まれ、始動した「健康的な食環境」を目指す産学官連携プロジェクトです。

川崎市立看護大学の授業において、川崎市健康増進課が「食や健康に関する現状・課題」を、当社が「商品開発のノウハウ」について学生へ講義を行いました。その後、学生の皆さんには、学んだ知見を活かしてターゲット設定やコンセプト設計など、本格的な商品開発に挑戦していただきました。最終的に考案した商品について学生の皆さんからのプレゼンテーションを受け、2つの商品を採用しました。

販売開始日の10月22日（木）には、川崎塚越店にて販売イベントを開催します。当日は推定野菜摂取量をチェックする「ベジチェック®」の体験会などを実施しながら、学生も売り場に立ちお客様とのコミュニケーションを図ります。また、店内に掲示されるポスターやPOP、シールなどは、学生の皆さんにデザインしていただいたものを使用し、商品の魅力をPRいたします。

保健師の免許取得を目指している学生30名が、川崎市の「かわさき健康づくり・食育プラン」を踏まえた商品開発に取り組みました。学生にとって、大学で学んだ知識とライフ様のノウハウを生かしながら、自然と健康的な選択ができる環境をつくる「ヘルスプロモーション」を実践的に学ぶ貴重な機会となりました。学生の学びとアイデアから生まれた商品が、地域の皆さまの健康づくりにつながりましたら幸いです。

学生同士でアイデアを出し合い、試行錯誤しながら栄養面だけでなく「おいしそう！食べてみたい！」と思ってもらえるお弁当を目指しました。自分たちのアイデアが実際の商品となって店頭に並ぶことがとても嬉しいです。私たちの「健康」と「おいしさ」への思いが詰まったお弁当をぜひ多くの方に手に取っていただき、おいしく味わってほしいです！

当市では「自然と健康になれる食環境づくり」を推進しております。本取り組みでは、ライフ様の商品開発力と学生の皆さんの柔軟な発想を生かし、健康への関心度に関わらず、誰もが手に取りたくなる商品づくりを目指しました。本取り組みが健康的な食生活を支える食環境づくりにつながることを期待しています。

当社は地域社会貢献活動の一環として、食育活動や社会学習を積極的に実施しており、これからの地域社会を担う若者の学びの機会を提供しております。本取り組みが地域の方々の健康維持に貢献でき、学生の皆さんにとって有意義な学びとなっていたら幸いです。

株式会社ライフコーポレーションは、当社が目指す姿を『ライフらしさ』宣言！と明文化いたしました。お客様にとっても従業員にとっても『私の生活に欠かせない存在』『私のお店』になりたいという想いと意志が込められています。