7月18日に『木更津ふじみ氷菓店』が 80日間限定で夜にだけオープン！ “かき氷の女王”原田麻子氏が監修し、「燻製のかき氷」も登場

店舗

2025年7月18日 10:30

株式会社味の駅(本社：千葉県木更津市、代表取締役：秋山亮太)は、80日ごとにテーマが変わる体験型飲食ブランド『80/Eat(ハチマルイート)』の夜の部として、かき氷専門店「木更津ふじみ氷菓店」を2025年7月18日(金)にグランドオープンいたします。

本店舗は、“かき氷の女王”として知られるかき氷評論家・原田麻子氏を監修に迎え、これまでにない「夜に味わう、特別なかき氷体験」をご提案します。

素材の選定、構成、味のバランスまで一貫してこだわり抜いた一杯が、木更津の夜に新たな風を吹き込みます。

地域との連携や地元素材の活用も重要なテーマのひとつ。

地域とのつながりや地元食材の魅力を、味や香りを通じて届けることも本店舗の大切な役割のひとつです。かき氷は、涼をとるだけのものではなく、土地の記憶や文化を映す“食の表現”として、お客様に新しい発見と体験を提供します。

【メニュー】

■お豆腐ピーナッツ(燻製メープルシロップ仕立て)

豆腐とピーナッツのやさしい甘みに、木更津の燻製調味料ブランド『かずさスモーク』特製の“燻製メープルシロップ”が香る唯一無二の一杯。クラフト感と奥行きある風味が魅力の、地元コラボ氷菓。

お豆腐ピーナッツ

■いちごみるく

甘酸っぱい苺にとろける練乳。王道なのに新しい、圧倒的完成度の定番。

いちごみるく

■和三盆レモン

和三盆の上品な甘みとレモンの爽やかな酸味が織りなす、夏の夜にぴったりの涼味。

和三盆レモン

■桃パルミジャーノ

完熟桃の瑞々しさに、削りたてのパルミジャーノレッジャーノをひとふり。フルーツとチーズの出会いが新感覚の余韻を生む。

桃パルミジャーノ

【地域連携：かずさスモークとのコラボについて】

「お豆腐ピーナッツ」に使用する“燻製メープルシロップ”は、木更津市の燻製調味料ブランド『かずさスモーク』によるオリジナル。無添加・無香料にこだわり、自然な香りと旨みを引き出した逸品です。地元企業とのコラボにより、「地元に根ざし、ここでしか味わえないかき氷体験」を目指します。

【原田麻子氏からの声】

今回の「木更津ふじみ氷菓店」は、かき氷の魅力を“夜”に届けるというとてもユニークな挑戦です。味・素材・香り・空間、すべてに「物語」が宿るような一杯を意識して監修しました。特に地元とのコラボレーションである燻製メープルシロップを使ったかき氷は、素材の組み合わせ以上に“木更津という土地の個性”を感じていただけるものになっています。

このお店を通じて、かき氷の新たな楽しみ方を知っていただけたら嬉しいです。

【監修者プロフィール】

原田麻子(かき氷評論家)

“かき氷の女王”として、TBS『マツコの知らない世界』やテレビ朝日『お願い！ランキング』などメディア出演多数。年間1,800杯を食べ歩くかき氷コレクター。味・見た目・文化背景を踏まえた氷菓の魅力発信を続ける、日本を代表するかき氷の第一人者。

【店舗概要】

店舗名　：木更津ふじみ氷菓店(80/Eat 夜の部)

所在地　：千葉県木更津市富士見2-1-1(JR木更津駅西口徒歩6分)

営業時間： 16:00～21:00(L.O. 20:30)

営業期間： 2025年7月18日～2025年10月5日(80日間限定)

定休日　：不定休(Instagram等で随時発信)

　　　　　 https://www.instagram.com/80eat_official?igsh=MW0yN3FuYnljeXVwYQ==

【『80/Eat(ハチマルイート)』とは】