【名城大学】「知の拠点あいち重点研究プロジェクトV期」本学の研究テーマ２件が採択

　名城大学の農学部 加藤雅士 教授および理工学部 仙場淳彦 准教授が研究リーダーを務める研究 テーマ２件が、愛知県、公益財団法人科学技術交流財団が実施する「知の拠点あいち重点研究プロジェクトV 期（※１）」に採択されました。
　「知の拠点あいち重点研究プロジェクト」は、大学等の研究シーズを活用したオープンイノベーションにより、県内主要産業が有する課題を解決し、新技術の開発・実用化や新たなサービスの提供を目指す産学行政連携の研究開発プロジェクトです。

　食の多様化に伴い、近年日本酒の国内消費は低迷しています。また、原料となる米価が高騰しており、消費者のニーズに合致しつつ利益率の高い商品の開発が必要となっています。
　本研究では、醸造微生物（麹菌と酵母）の育種を通じて、精米による原料のロスとエネルギー 消費を抑えつつも、香り高く高品質の日本酒の製造する技術を開発します。
　開発技術の味噌、酢、醤油、みりんなどの県内の醸造産業全体への社会実装を通じて、愛知県の発酵食文化のブランド化を目指します。

＜研究開発体制＞
研究リーダー　：名城大学農学部　教授　加藤 雅士
事業化リーダー：盛田株式会社（愛知県名古屋市中区栄一丁目7-34 代表取締役社長　檜垣 周作）
研究参画機関　：
・株式会社ビオック（愛知県豊橋市牟呂町内田111-1　代表取締役社長　村井 裕一郎）
・株式会社花酵母factory（スタートアップ企業：愛知県碧南市六軒町四丁目31
代表取締役　金子 優平（本学卒業生））
・あいち産業科学技術総合センター（愛知県豊田市八草町秋合1267-1　所長　片岡 泰弘）

　曲がる性質と伸びる性質を与えた多機能素材技術により、整形外科をはじめとする医療用途に 広く活用できるプレート状医療機器を研究します。
　このプレート状医療機器は、従来の固定用プレートに新たな機能を付与でき、実現不可能だった 治療やサポートの性能を発揮することを目指します。
　プレート状医療機器で、愛知県での医療機器産業の創出を目指します。

＜研究開発体制＞
研究リーダー　：名城大学理工学部　准教授　仙場 淳彦
事業化リーダー：豊光産業株式会社（愛知県日進市岩藤町夏焼37　代表取締役　番 靖博）
研究参画機関　：
・株式会社吉見製作所（愛知県大府市森岡町8-127　代表取締役　坂 一宏）
・株式会社豊栄工業（愛知県新城市川田字新間平1-369　代表取締役社長　美和 敬二）
・あいち産業科学技術総合センター （愛知県豊田市八草町秋合1267-1　所長　片岡 泰弘）
・藤田医科大学（愛知県豊明市沓掛町田楽ケ窪1-98　教授　佐谷 秀行）

【お問い合わせ先】
研究テーマ１
名城大学　農学部　 教授　加藤 雅士
TEL ：052-838-2453
MAIL：mkato@meijo-u.ac.jp

研究テーマ２
名城大学　理工学部　准教授　仙場 淳彦
TEL ：052-838-2629
MAIL：senba@meijo-u.ac.jp