美並観光株式会社 天然鮎みやちかのロゴ

    美並観光株式会社 天然鮎みやちか

    岐阜県「天然鮎みやちか」にて、長良川を一望できるテラスに カウンター席を増設!リニューアル記念として 天然鮎の食べ比べboxを期間限定で提供

    開放感ある演出は自然の力! 川のせせらぎを聞きながら天然鮎料理を食べるならココだ!

    岐阜県長良川沿いで天然の郡上鮎を獲る「天然鮎みやちか」美並観光株式会社(代表取締役社長:宮近 志人、本社:岐阜県郡上市、以下 みやちか)は、伝統漁業ヤナ漁で毎年10万匹程の鮎を獲り、同敷地内の店舗で提供する専門店です。今期みやちかは、テラスを改装し、長良川を一望できるカウンター席を増設しました。「大自然の開放感とゆとりある贅沢な時間をお届けする」をコンセプトに顧客満足を強化して、夏を迎えようとしています。また、リニューアルを記念し、長良川で獲れた天然鮎の食べ比べboxを期間限定で提供いたします。

    長良川を一望できるカウンター席、限定8組16席

    長良川を一望できるカウンター席、限定8組16席



    ◇背景:経緯の説明

    鮎が産卵の為、生まれた場所まで戻る(落ちる)習性を活かした伝統漁業が「ヤナ漁」。(ヤナとは、急流な瀬に川の両岸から一直線に横断するように堤を設け、河川にて仕掛けた竹簀で鮎をとる漁法)

    店舗の川下には、鮎が溜まる見事な淵があり、恵まれた地形から、毎年約10万匹の鮎を捕獲。時に数時間で2万匹の鮎がとれることも。これは日本一の漁獲高です。

    ヤナ期間中は、店舗利用の方にヤナ場を無料開放、川やヤナ遊びをされるお客様の、笑顔が集まる夏の観光名所にもなっています。

    そんなみやちかが今回、テラスを増設し、長良川に面したカウンター席を設けることになりました。


    ヤナで天然鮎をとる様子

    ヤナで天然鮎をとる様子

    ヤナ漁「毎年シーズン期間、2万人以上の来店客で賑わいをみせる」

    ヤナ漁「毎年シーズン期間、2万人以上の来店客で賑わいをみせる」


    ◇リニューアル記念!天然鮎の食べ比べboxについて

    夏を先取りして、長良川で獲れた郡上鮎を食べ比べできる「天然鮎の食べ比べbox」の期間限定メニューも発表します。

    1匹ずつ味が違うといわれる鮎が、小鮎から子持ち鮎まで3匹付!食べ比べをしながら天然の郡上鮎を楽しむことができます。また、箱の中には、春らしい鮮やかな小鉢が並び、心躍る玉手箱のようなBOX料理となっています。


    価値が上がり続ける天然鮎3匹付で、映えも抜群!

    長良川が一望できるカウンター席で、まさに非日常的なゆとりある時間を楽しむことができるでしょう!


    内容:天然鮎3匹(小鮎、小中鮎、中子持ち鮎)、彩り小鉢、ご飯炙り郡上味噌、香物、甘味

    内容:天然鮎3匹(小鮎、小中鮎、中子持ち鮎)、彩り小鉢、ご飯炙り郡上味噌、香物、甘味

    「食べ比べbox」期間限定6/6まで

    「食べ比べbox」期間限定6/6まで


    ◇予約・お問い合わせ

    天然鮎みやちか

    電話:0575-79-2160



    ◇スケジュール

    4月25日    祈願式

    4月26日    カウンターOPEN(プレ)

    4月26~5月2日 公認アンバサダー来店



    ◇「みやちか天然鮎」とは(ブランドとおいしい秘訣)

    ▼3冠鮎ブランド

    1.「世界農業遺産認定」長良川の天然鮎

    2.「旧宮内省御漁場跡」献上鮎

    3.「郡上鮎」全国唯一の商標登録ブランド鮎


    ▼おいしい秘訣

    (1)天然鮎を活かす!

    獲れた鮎は活かしたままフィッシュポンプで専用生簀へ移動させ、72時間泳がせながらお腹の砂利や石を取り除きます。


    (2)鮮度をキープ!独自の技術と集積で!

    長良川に仕掛けたヤナ場で獲り、水揚げ、保管、加工、全ての工程を自社で行えるため、鮮度抜群の天然鮎を大量に保管することが出来ます。


    (3)手作業加工!

    大量生産ではなく、鮎のサイズと保管状態を見ながら、調理場で加工します。

    天然鮎専門店の専門スタッフが1匹ずつ丁寧に手作業で調理します。



    ◇会社概要

    所在地    : 〒501-4101 岐阜県郡上市美並町上田2525

    代表取締役社長: 宮近 志人

    電話     : 0575-79-2160

    FAX      : 0575-79-3301

    メール    : info@miyachikaayu.com

    事業内容   : 天然鮎専門店(ヤナ場運営)


    天然鮎みやちか

    天然鮎みやちか


    <HPやリンク>

    みやちかHP: https://www.miyachikaayu.com/

    通販サイト: https://www.miyachikaayu.com/shop

    Instagram : https://www.instagram.com/miyachikaayu/?hl=ja

    FB    : https://www.facebook.com/miyachikaayu/

    X     : https://x.com/miyachika7

    Google MAP: https://g.page/miyachika

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