岐阜県「天然鮎みやちか」にて、長良川を一望できるテラスに カウンター席を増設！リニューアル記念として 天然鮎の食べ比べboxを期間限定で提供

岐阜県長良川沿いで天然の郡上鮎を獲る「天然鮎みやちか」美並観光株式会社(代表取締役社長：宮近 志人、本社：岐阜県郡上市、以下 みやちか)は、伝統漁業ヤナ漁で毎年10万匹程の鮎を獲り、同敷地内の店舗で提供する専門店です。今期みやちかは、テラスを改装し、長良川を一望できるカウンター席を増設しました。「大自然の開放感とゆとりある贅沢な時間をお届けする」をコンセプトに顧客満足を強化して、夏を迎えようとしています。また、リニューアルを記念し、長良川で獲れた天然鮎の食べ比べboxを期間限定で提供いたします。

長良川を一望できるカウンター席、限定8組16席

◇背景：経緯の説明

鮎が産卵の為、生まれた場所まで戻る(落ちる)習性を活かした伝統漁業が「ヤナ漁」。(ヤナとは、急流な瀬に川の両岸から一直線に横断するように堤を設け、河川にて仕掛けた竹簀で鮎をとる漁法)

店舗の川下には、鮎が溜まる見事な淵があり、恵まれた地形から、毎年約10万匹の鮎を捕獲。時に数時間で2万匹の鮎がとれることも。これは日本一の漁獲高です。

ヤナ期間中は、店舗利用の方にヤナ場を無料開放、川やヤナ遊びをされるお客様の、笑顔が集まる夏の観光名所にもなっています。

そんなみやちかが今回、テラスを増設し、長良川に面したカウンター席を設けることになりました。

ヤナで天然鮎をとる様子

ヤナ漁「毎年シーズン期間、2万人以上の来店客で賑わいをみせる」

◇リニューアル記念！天然鮎の食べ比べboxについて

夏を先取りして、長良川で獲れた郡上鮎を食べ比べできる「天然鮎の食べ比べbox」の期間限定メニューも発表します。

1匹ずつ味が違うといわれる鮎が、小鮎から子持ち鮎まで3匹付！食べ比べをしながら天然の郡上鮎を楽しむことができます。また、箱の中には、春らしい鮮やかな小鉢が並び、心躍る玉手箱のようなBOX料理となっています。

価値が上がり続ける天然鮎3匹付で、映えも抜群！

長良川が一望できるカウンター席で、まさに非日常的なゆとりある時間を楽しむことができるでしょう！

内容：天然鮎3匹(小鮎、小中鮎、中子持ち鮎)、彩り小鉢、ご飯炙り郡上味噌、香物、甘味

「食べ比べbox」期間限定6/6まで

◇予約・お問い合わせ

天然鮎みやちか

電話：0575-79-2160

◇スケジュール

4月25日　　　　祈願式

4月26日　　　　カウンターOPEN(プレ)

4月26～5月2日　公認アンバサダー来店

◇「みやちか天然鮎」とは(ブランドとおいしい秘訣)

▼3冠鮎ブランド

1.「世界農業遺産認定」長良川の天然鮎

2.「旧宮内省御漁場跡」献上鮎

3.「郡上鮎」全国唯一の商標登録ブランド鮎

▼おいしい秘訣

(1)天然鮎を活かす！

獲れた鮎は活かしたままフィッシュポンプで専用生簀へ移動させ、72時間泳がせながらお腹の砂利や石を取り除きます。

(2)鮮度をキープ！独自の技術と集積で！

長良川に仕掛けたヤナ場で獲り、水揚げ、保管、加工、全ての工程を自社で行えるため、鮮度抜群の天然鮎を大量に保管することが出来ます。

(3)手作業加工！

大量生産ではなく、鮎のサイズと保管状態を見ながら、調理場で加工します。

天然鮎専門店の専門スタッフが1匹ずつ丁寧に手作業で調理します。

◇会社概要

所在地　　　　： 〒501-4101　岐阜県郡上市美並町上田2525

代表取締役社長： 宮近 志人

電話　　　　　： 0575-79-2160

FAX　　　　　 ： 0575-79-3301

メール　　　　： info@miyachikaayu.com

事業内容　　　： 天然鮎専門店(ヤナ場運営)

天然鮎みやちか

＜HPやリンク＞

みやちかHP： https://www.miyachikaayu.com/

通販サイト： https://www.miyachikaayu.com/shop

Instagram ： https://www.instagram.com/miyachikaayu/?hl=ja

FB　　　　： https://www.facebook.com/miyachikaayu/

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