プラントベースフード向け素材　 新ブランド「プラントdeリッチ」販売開始

池田糖化工業株式会社(本社：広島県福山市、代表取締役社長：池田 直之)は、プラントベースフードの課題を解決する素材ブランドとして「プラントdeリッチ」を立ち上げ、販売を開始しました。

プラントdeリッチ ブランドロゴ

【ブランドについて】

■プラントdeリッチとは？

「プラントベースフード」を、美味しくしたい！という想いを込めてつけた、プラントベース製品のブランド名です。

植物性の食べ物を、よりリッチな味わい、より満足感のある商品に仕上げられるよう、お手伝いさせていただきたいと思っております。

ラインアップは「クックミートプラス」「クリームテイスト」「マスキングテイスト」の3品で、今後も拡充していく予定です。

【製品ラインアップ】

■クックミートプラス　～畜肉不使用の物足りなさを補うミート風味調味料～

(1)洋風ソースをじっくりと煮込んだ時の厚みのある呈味を付与

(2)当社独自の焙焼技術と厳選素材による高力価リアクション調味料

　 ハンバーグを鉄板で焼いた時の肉の香ばしい調理感を付与

(3)添加物表示不要・動物性原料不使用

■クリームテイスト　～乳のコク味・後味の旨味を付与するクリーム様ペースト～

(1)動物性原料不使用のクリーム様ペースト

(2)プラントベースでは再現の難しい、乳脂肪様のクリーム感・コク味を付与

(3)熟成こんぶエキス(特許技術)が、乳代替商品に熟成感のある旨味を付与

■マスキングテイスト　～大豆臭を軽減するマスキング素材～

(1)大豆特有の中～後味に感じる大豆臭を軽減

(2)甘草特有の複雑味を活かした当社独自の香辛料抽出物

(3)使用しやすい粉末状で、少量(0.05～0.15％)で効果を発揮

【会社概要】

商号　　： 池田糖化工業株式会社

代表者　： 代表取締役社長　池田 直之

所在地　： 〒720-8638　広島県福山市桜馬場町2番28号

設立　　： 1935年6月1日

事業内容： カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、

　　　　　 その他各種食品加工、食品素材

資本金　： 4億794万円

URL　　 ： https://www.ikedatohka.co.jp/

【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】

池田糖化工業株式会社

Tel　 ： 084-957-3414

E-Mail： kaihatsu.mkt@ikedatohka.co.jp