樺沢紫苑氏推薦！脳の健康を保つためには、いつ・どのように・何を食べるべき？「食べ物と脳の関係」を徹底解明したニューヨーク・タイムズ ベストセラーが待望の日本上陸
株式会社かんき出版（本社：千代田区 代表取締役社長：齊藤龍男）は、『脳が強くなる食事～GENIUS FOODS～』（マックス・ルガヴェア／著 ポール・グレワル／アドバイザー 御舩 由美子／訳）https://kanki-pub.co.jp/pub/book/details/9784761276560を2023年2月22日より全国の書店・オンライン書店等（一部除く）で発売いたします。
◆「食べ物と脳の関係」が一冊に
何を食べるべきか、本当の答えがわかる。
脳と食事の健康大全！
──樺沢紫苑 氏（精神科医）
★ニューヨーク・タイムズ ベストセラー！
★ジャーナリストと医師が食べ物と脳の関係を徹底解明
★脳のモヤを晴らし、最高のパフォーマンスを発揮するための具体的なガイド
★精神科医・樺沢紫苑氏絶賛！
母親の若年性認知症にショックを受けた著者マックス・ルガヴェアが、脳の健康とパフォーマンスについてさまざまな文献を読み、世界中の科学者や臨床医に相談。
そこで学んだ「食べ物と脳の関係」をまとめたのが本書です。
アドバイザーである医師ポール・グレワルの臨床経験をもとに、脳を一生守りながら、もっと賢く、幸せになる食生活やライフスタイル=「ジーニアス・プラン」を具体的に紹介していきます。
★ジャーナリストと医師が食べ物と脳の関係を徹底解明
★脳のモヤを晴らし、最高のパフォーマンスを発揮するための具体的なガイド
★精神科医・樺沢紫苑氏絶賛！
母親の若年性認知症にショックを受けた著者マックス・ルガヴェアが、脳の健康とパフォーマンスについてさまざまな文献を読み、世界中の科学者や臨床医に相談。
そこで学んだ「食べ物と脳の関係」をまとめたのが本書です。
アドバイザーである医師ポール・グレワルの臨床経験をもとに、脳を一生守りながら、もっと賢く、幸せになる食生活やライフスタイル=「ジーニアス・プラン」を具体的に紹介していきます。
◆最高の脳を手に入れるために食べるべきものがわかる
──この本の使い方 より
本書では事実を明らかにしながら、私たちに共通する現代特有の不調に立ち向かうための新たな統一見解を提案している。本書を読んで、あなたは最高の脳を手に入れるには何を食べるべきかを知るだろう。それは現代社会では脇に追いやられ、安価な加工食品に取って代わられている。それぞれの章では、脳の正常な働きにつながる精密器官──細胞膜、血管系、消化管について深く掘り下げる。各章の終わりでは、必ず１つ「ジーニアス・フード」を紹介している。これは、その章で説明した有益な栄養素を含んでいる食品だ。こうした食品は、認知機能を高めたり衰えを防いだりするための武器になる。これを積極的に、頻繁に摂ることをお勧めする。終盤では「ジーニアス・プラン」として、理想的なライフスタイルのガイドラインを紹介する。
（中略）
正直に言おう。あなたと一緒にこの旅を始めることに私はわくわくしている。あなたは２週間以内にベストな状態を実感し、さらに私の本当の目的も遂げられるはずだ。それは私の心からの願い──つまり、今得られる最新の、そして最高のエビデンスにもとづいて、私と母が体験したものを避けることだ。脳は、
一生健やかに保つことができる。
そして、その秘密は食べ物にある。
ジーニアス・フードに。
本書では事実を明らかにしながら、私たちに共通する現代特有の不調に立ち向かうための新たな統一見解を提案している。本書を読んで、あなたは最高の脳を手に入れるには何を食べるべきかを知るだろう。それは現代社会では脇に追いやられ、安価な加工食品に取って代わられている。それぞれの章では、脳の正常な働きにつながる精密器官──細胞膜、血管系、消化管について深く掘り下げる。各章の終わりでは、必ず１つ「ジーニアス・フード」を紹介している。これは、その章で説明した有益な栄養素を含んでいる食品だ。こうした食品は、認知機能を高めたり衰えを防いだりするための武器になる。これを積極的に、頻繁に摂ることをお勧めする。終盤では「ジーニアス・プラン」として、理想的なライフスタイルのガイドラインを紹介する。
（中略）
正直に言おう。あなたと一緒にこの旅を始めることに私はわくわくしている。あなたは２週間以内にベストな状態を実感し、さらに私の本当の目的も遂げられるはずだ。それは私の心からの願い──つまり、今得られる最新の、そして最高のエビデンスにもとづいて、私と母が体験したものを避けることだ。脳は、
一生健やかに保つことができる。
そして、その秘密は食べ物にある。
ジーニアス・フードに。
【目次】
PART1あなたは食べたものでできている
第1章 目に見えない問題
第2章 すばらしい脂肪と不吉な油
第3章 食べすぎでも飢えている
第4章 ウィンター・イズ・カミング-あなたの脳に冬来たる
PART2すべては互いにつながっている
第5章 心臓の健康は脳の健康
第6章 脳に燃料を補給する
第7章 腸とともに生きていく
第8章 脳のなかのスイッチボード
PART3 ハンドルを握るのはあなただ
第9章 睡眠侵すべからず+ 助っ人ホルモンについて
第10章 ストレスの美徳～もっと丈夫な生き物になるため～
第11章 ジーニアス・プラン
第12章 サプリメントとレシピ
第1章 目に見えない問題
第2章 すばらしい脂肪と不吉な油
第3章 食べすぎでも飢えている
第4章 ウィンター・イズ・カミング-あなたの脳に冬来たる
PART2すべては互いにつながっている
第5章 心臓の健康は脳の健康
第6章 脳に燃料を補給する
第7章 腸とともに生きていく
第8章 脳のなかのスイッチボード
PART3 ハンドルを握るのはあなただ
第9章 睡眠侵すべからず+ 助っ人ホルモンについて
第10章 ストレスの美徳～もっと丈夫な生き物になるため～
第11章 ジーニアス・プラン
第12章 サプリメントとレシピ
【著者プロフィール】
マックス・ルガヴェア
◉──健康・科学専門のジャーナリスト。映画製作者。「メドスケープ」「ヴァイス」「ファスト・カンパニー」「デイリー・ビースト」などのメディアに寄稿し、「NBCナイトリーニュース」や「ドクター・オズ・ショー」「ザ・ドクターズ」などのテレビ番組に出演、「ウォールストリートジャーナル」紙で紹介されるなど幅広く活動している。講演者としても人気を博し、ニューヨーク科学アカデミーや、ワイルコーネル医療センターなど権威ある学術機関に講師として招かれた。また、スウェーデンのストックホルムで開催されたバイオハッカーサミットでも講演を行った。2005年から2011年まで、アル・ゴアの「カレントTV」のジャーナリストを務める。主にニューヨークとロサンゼルスを拠点に活動を続けている。
◉──健康・科学専門のジャーナリスト。映画製作者。「メドスケープ」「ヴァイス」「ファスト・カンパニー」「デイリー・ビースト」などのメディアに寄稿し、「NBCナイトリーニュース」や「ドクター・オズ・ショー」「ザ・ドクターズ」などのテレビ番組に出演、「ウォールストリートジャーナル」紙で紹介されるなど幅広く活動している。講演者としても人気を博し、ニューヨーク科学アカデミーや、ワイルコーネル医療センターなど権威ある学術機関に講師として招かれた。また、スウェーデンのストックホルムで開催されたバイオハッカーサミットでも講演を行った。2005年から2011年まで、アル・ゴアの「カレントTV」のジャーナリストを務める。主にニューヨークとロサンゼルスを拠点に活動を続けている。
【アドバイザー プロフィール】
ポール・グレワル
◉──食生活とライフスタイルという視点から減量や代謝機能、不老長寿のための医療を実践し、講演も行っている内科医。彼自身45キロ近い減量に成功し、その体重を維持している。大きな誇りと情熱を持ちながら、患者が健康に生きるために楽しく続けられる、万人に適用できる療法を探る。ジョンズ・ホプキンズ大学で細胞・分子神経科学の学士号を取得。ラトガース大学メディカル・スクールで医学を学び、ノース・ショア・ロング・アイランド・ジューイッシュ・ホスピタルで研修課程を修了。MyMDメディカルグループを創設し、ニューヨークシティで開業、金融会社や健康管理会社のメディカルアドバイザーを務めている。
◉──食生活とライフスタイルという視点から減量や代謝機能、不老長寿のための医療を実践し、講演も行っている内科医。彼自身45キロ近い減量に成功し、その体重を維持している。大きな誇りと情熱を持ちながら、患者が健康に生きるために楽しく続けられる、万人に適用できる療法を探る。ジョンズ・ホプキンズ大学で細胞・分子神経科学の学士号を取得。ラトガース大学メディカル・スクールで医学を学び、ノース・ショア・ロング・アイランド・ジューイッシュ・ホスピタルで研修課程を修了。MyMDメディカルグループを創設し、ニューヨークシティで開業、金融会社や健康管理会社のメディカルアドバイザーを務めている。
【訳者プロフィール】
御舩 由美子
◉──神奈川県生まれ。訳書に『運動脳』(サンマーク出版)、『島を救ったキッチン シェフの災害支援日記inハリケーン被災地・プエルトリコ』(双葉社)、『なぜあなたは自分の「偏見」に気づけないのか:逃れられないバイアスとの「共存」のために』(原書房)などがある。
◉──神奈川県生まれ。訳書に『運動脳』(サンマーク出版)、『島を救ったキッチン シェフの災害支援日記inハリケーン被災地・プエルトリコ』(双葉社)、『なぜあなたは自分の「偏見」に気づけないのか:逃れられないバイアスとの「共存」のために』(原書房)などがある。
【書誌情報】
書名：『脳が強くなる食事～GENIUS FOODS～』
定価：1,980円（税込）
判型：46判
体裁：並製
頁数：480頁
ISBN：978-4-7612-7656-0
発行日：2023年2月22日
https://kanki-pub.co.jp/pub/book/details/9784761276560
amazon：https://amzn.asia/d/5Pst6lc
楽天：https://books.rakuten.co.jp/rb/17391842/
定価：1,980円（税込）
判型：46判
体裁：並製
頁数：480頁
ISBN：978-4-7612-7656-0
発行日：2023年2月22日
https://kanki-pub.co.jp/pub/book/details/9784761276560
amazon：https://amzn.asia/d/5Pst6lc
楽天：https://books.rakuten.co.jp/rb/17391842/
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