チョコレート×オムライス 甘い香りが特徴の「デミチョコオムラ...

チョコレート×オムライス 甘い香りが特徴の 「デミチョコオムライス」を2月7日より提供開始!

~オムライス屋のワインバルAWAAWA~

飲食業を行う株式会社グランクール(所在地:東京都町田市、代表取締役:雛倉 拓史)は、バレンタインの時期に合わせ2ヶ月かけて開発したチョコをソースに使った「デミチョコオムライス」を、オムライス屋のワインバルAWAAWAにて2023年2月7日より提供開始します。

オムライス屋のワインバルAWAAWA URL: https://www.hotpepper.jp/strJ001193505


デミチョコオムライス


■商品の特徴

*ソースの特徴

ソースには炒めた玉ねぎとベーコン、自家製のデミグラスをベースに作り上げ、仕上げにミルクチョコレートを溶かし込んでいます。甘じょっぱい感覚のソースですが、ベーコンの香りとチョコレートの香りが心地よいソースです。


*ピラフは

従来のトマトケチャップライスでは酸味があり、ソースを含めたオムライス全体のバランスが悪くなったので、このオムライスではバターライスを使用することにより、バランスが良いオムライスに仕上がりました。このバターライスは炒めて作らず、炊きあがて、お米の中までしっかりバターの風味と旨みを染み込ませてあります。


*上に乗ったオムレツは

生クリームなど一切入れず、たまごと塩のみで作る半熟とろとろのオムレツをのせています。生クリームを入れて作るより卵の味をしっかり味わえます。生クリームを入れて作るよりも柔らかく仕上げるのは技術が必要です。


*仕上げに

オムレツの上に粗目に砕いたブラックペッパーをのせ、フレッシュなイチゴをそえることにより、チョコレートデミソースとオムレツの濃厚さに、ホッとさせるアクセントを与えます。



■商品概要

商品名 : デミチョコオムライス

発売日 : 2023年2月3日(金)

価格  : 1,390円(税込)

内容  : 単品

販売場所: オムライス屋のワインバルAWAAWA

URL   : https://www.hotpepper.jp/strJ001193505



■会社概要

商号  : 株式会社グランクール

代表者 : 代表取締役 雛倉 拓史

所在地 : 〒194-0022 東京都町田市森野1-9-20 第2矢沢ビル1F

設立  : 2007年5月

事業内容: 飲食業・調味料製造卸業

資本金 : 300万円

URL   : https://www.hotpepper.jp/strJ001193505



【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】

株式会社グランクール

オムライス屋のワインバルAWAAWA

TEL:042-632-3683

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