報道関係者各位
    プレスリリース
    2023年2月3日 10:00
    株式会社グランクール

    チョコレート×オムライス　甘い香りが特徴の 「デミチョコオムライス」を2月7日より提供開始！

    ～オムライス屋のワインバルAWAAWA～

    飲食業を行う株式会社グランクール(所在地：東京都町田市、代表取締役：雛倉 拓史)は、バレンタインの時期に合わせ2ヶ月かけて開発したチョコをソースに使った「デミチョコオムライス」を、オムライス屋のワインバルAWAAWAにて2023年2月7日より提供開始します。

    オムライス屋のワインバルAWAAWA URL： https://www.hotpepper.jp/strJ001193505


    デミチョコオムライス


    ■商品の特徴

    ＊ソースの特徴

    ソースには炒めた玉ねぎとベーコン、自家製のデミグラスをベースに作り上げ、仕上げにミルクチョコレートを溶かし込んでいます。甘じょっぱい感覚のソースですが、ベーコンの香りとチョコレートの香りが心地よいソースです。


    ＊ピラフは

    従来のトマトケチャップライスでは酸味があり、ソースを含めたオムライス全体のバランスが悪くなったので、このオムライスではバターライスを使用することにより、バランスが良いオムライスに仕上がりました。このバターライスは炒めて作らず、炊きあがて、お米の中までしっかりバターの風味と旨みを染み込ませてあります。


    ＊上に乗ったオムレツは

    生クリームなど一切入れず、たまごと塩のみで作る半熟とろとろのオムレツをのせています。生クリームを入れて作るより卵の味をしっかり味わえます。生クリームを入れて作るよりも柔らかく仕上げるのは技術が必要です。


    ＊仕上げに

    オムレツの上に粗目に砕いたブラックペッパーをのせ、フレッシュなイチゴをそえることにより、チョコレートデミソースとオムレツの濃厚さに、ホッとさせるアクセントを与えます。



    ■商品概要

    商品名　： デミチョコオムライス

    発売日　： 2023年2月3日(金)

    価格　　： 1,390円(税込)

    内容　　： 単品

    販売場所： オムライス屋のワインバルAWAAWA

    URL　　 ： https://www.hotpepper.jp/strJ001193505



    ■会社概要

    商号　　： 株式会社グランクール

    代表者　： 代表取締役　雛倉 拓史

    所在地　： 〒194-0022　東京都町田市森野1-9-20 第2矢沢ビル1F

    設立　　： 2007年5月

    事業内容： 飲食業・調味料製造卸業

    資本金　： 300万円

    URL　　 ： https://www.hotpepper.jp/strJ001193505



    【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】

    株式会社グランクール

    オムライス屋のワインバルAWAAWA

    TEL：042-632-3683