＜リブランドオープン＞強羅駅徒歩3分・箱根スイーツ土産の新定番に　ぷりん・シュークリーム専門店「coffret-コフレ-」誕生

会員制リゾート事業、ホテル・旅館運営再生事業を担う「株式会社リロバケーションズ(本社：東京都新宿区新宿5-17-9、代表取締役社長 田村佳克(たむらよしかつ)」が運営する箱根の温泉旅館「天翠茶寮」内にあるカフェ「カフェ・ド天翠」が、オリジナルぷりん・シュークリーム専門店「coffret-コフレ-」として2022年11月1日（火）リブランドオープンいたしました。
■coffret-コフレ-公式インスタグラム：https://www.instagram.com/coffret_gora
■公式サイト：https://coffret-gora.com/

coffret-コフレ-は、フランス語で「宝石を入れる小箱」を意味します。
シェフパティシエ若山が、強羅の温泉地で本格的なスイーツでありながらお土産としても最適なぷりんとシューを気軽に楽しんでほしい、そしてスイーツを宝石を扱うように大事に持ち帰って欲しいという想いから名付けられました。

ぷりんやシュークリームは神奈川県産の柑橘フレーバーや足柄茶など地域食材を使ったラインナップをご用意しており、全てcoffretオリジナル商品となります。こちらはリロホテルズ＆リゾーツの箱根強羅エリアのホテルや旅館でもお愉しみいただけます。

『この度「カフェ・ド天翠」を「coffret-コフレ-」という新たなブランドとしてリニューアルいたしました。
約5年前に立ち上げた当時は「箱根で本格的なフランス菓子を」というコンセプトで商品展開をしてまいりましたが、箱根に来る人は何を求めているか？が抜けていた気がしていました。
パティシエが居るお菓子屋さんのケーキは美味しくてオシャレで可愛いのは当たり前です。それよりもシンプルで何度も食べたくなるような素朴なスイーツを突き詰めて行く方が良いのでは無いかと思ったのが始まりです。

プリンやシューという一見どこにでもある誰もが知っているお菓子は実はとても難しいです。シンプルだからこそ誤魔化しが効かず、なおかつ誰もが想像出来る味という前提で更に美味しくするというのはパティシエにとっても課題でした。
しかしカスタードクリームはフランス語ではクレームパティシエールと言う程に基本中の基本です。その中に箱根っぽさや強羅をイメージし、地産地消で地元の人にも観光客にも受け入れてもらえるようなルセットにしました。
なんか分からないけど美味しい、また食べたいと思ってもらえるような味です。その「なんか」の部分にパティシエとしてのスキルや想いが詰まっています。

「コフレ」には沢山のスイーツを用意し、そして「美味しい」という言葉もまた我々にとっての宝石になりますので、「コフレ」がお客様の素敵な言葉でいっぱいになるようスイーツを提供してまいります。』

■　coffret-コフレ-　概要
所在地：〒250-0408　神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320-276　天翠茶寮内
TEL：0460-86-1266
アクセス： 箱根登山鉄道 強羅駅より徒歩 3分　
営業時間：10：00～17：00
定休日：火曜日・水曜日
公式インスタグラム： https://www.instagram.com/coffret_gora
公式サイト：https://coffret-gora.com/
※現在はテイクアウトのみ営業中

公式インスタグラム：https://www.instagram.com/relo_hotelsresorts/
公式Twitter：https://twitter.com/Relo_hotels
公式サイト:　https://relohotels.com/

https://relohotels.com/news/notice/37/

（1）すべてのお客様に対する検温・本人確認
（2）チェックインカウンターへのアクリルパネルの設置
（3）大浴場・レストランのご利用人数制限
（4）アルコール消毒液の設置
（5）定期消毒の強化
（6）接客時のマスク着用
（7）換気の強化
（8）スマートチェックインサービスの導入

■株式会社リロバケーションズ
－人と地域を豊かに―　人生に煌めく旅を！
□所 在 地 : 〒160-0022 東京都新宿区新宿5-17-9
　　　 　　　TEL：03-6630-7970　 FAX：03-6630-7971
□公式サイト：https://relovacations.com/　□設 立 : 2004年10月　　　
□資 本 金 : 100百万円
□事業内容 :　会員制事業/ホテル・旅館運営事業/ホテル再生・コンサルティング事業
□代 表 者 : 代表取締役社長 田村　佳克
運営施設ポータルサイト：https://relohotels.com/

本件に関する報道関係のお問い合わせ先
株式会社リロバケーションズ
営業推進ユニット　企画広報グループ　宮木
TEL：080-3736-8176　
e-mail: wro.pr@relo.jp
公式サイト：https://relovacations.com/