株式会社V&K

代官山の「アロセリア・サル・イ・アモール」にて 12月24日、25日の2日間限定でクリスマスコースを提供

2022年も「ミシュランガイド東京」ビブグルマン選出決定！今年のクリスマスは、正統派スペイン料理で

サービス

2021年12月6日 11:30

株式会社V&K(東京都渋谷区代官山町12-19 第3横芝ビル B1F、代表取締役：岡本ビクトル栄)が運営する、スペインレストラン「アロセリア・サル・イ・アモール(Arroceria Sal y Amor)」では、2021年12月24日(金)、25日(土)2日間限定で、ランチとディナーにて、クリスマスコースをご提供いたします。

メイン写真

毎年恒例のクリスマス限定で味わえる「カネロネス」は、温前菜としてお出しします。牛タン、うずら、豚肉をパスタの生地で包んでいます。今年は卵黄とナッツ、サフランを効かせたぺピトリアソース仕上げにし、トリュフを散りばめ、香り豊かにエレガントに仕上げました。

米料理は「ホロホロ鶏とオマール海老のパエリア」。旨味の詰まったオマール海老と、皮をパリッと香ばしく焼き上げ、ジューシーに仕上げたホロホロ鶏のごちそうパエリアです。食べこたえのある、贅沢なパエリアに仕上げました。最後のお茶菓子として、スペインの伝統的なクリスマス菓子「トゥロン」と「ポルボロン」をお出しします。クリスマスならではの正統派スペイン郷土料理を、ランチまたはディナーコースでお楽しみください。本場スペインさながらのお料理、雰囲気をお楽しみいただけます。大切な方々と心温まるお時間をお過ごし下さい。

クリスマス限定販売で、特別グラスワインをご用意しております。

パエリア

【クリスマスメニュー】

期間　　：2021年12月24日(金)、12月25日(土)

ランチ　：11:50～15:00(L.O 14:00)

ディナー：17:00～22:00(L.O 21:00)

　　　　　＊12月24日、25日はクリスマスコースのみのご提供となります。

　　　　　＊本プランのお席は2時間15分制となっております。

◇サルイアモールクリスマスランチ　6,600円(Tax込)

・イベリコ豚の生ハム、ロモ、チョリソ、サルチチョン、フエの盛り合わせ

・魚介のパステル

・サルイアモールのカネロネス～ぺピトリアソース、トリュフがけ～

・鱈と白子のオーブン焼き「グラティナード」

・ホロホロ鶏とオマール海老のパエリア

・リンゴのパイ包み「シュトゥルーデル・デ・マンサナ」

カネロネス

◇サルイアモールクリスマスディナー　10,780円(Tax込)

・生ハムのコンソメスープ、シェリー酒添え

・イベリコ豚の生ハム、ロモ、チョリソ、サルチチョン、フエの盛り合わせ

・魚介のパステル、セイコガニ

・サルイアモールのカネロネス～ぺピトリアソース、トリュフがけ～

・鱈と白子のオーブン焼き「グラティナード」

・イベリコ豚ホホ肉、シェリー酒煮込み

・ホロホロ鶏とオマール海老のパエリア

・リンゴのパイ包み「シュトゥルーデル・デ・マンサナ」

・トゥロン、ポルボロン

【Arroceria Sal y Amor　店舗情報】

日本初スペイン、米料理専門店「アロセリア」として2012年に代官山にオープン。「ミシュランガイド東京」2016年～2022年、7年連続でビブグルマンに選出されています。スペイン各地方の郷土料理をリアルに表現し、15種類以上のパエリアをお楽しみいただけます。スペイン食文化をもっと知って頂きたいというパッションを持ち続けています。店名の「サル・イ・アモール」は塩(Sal)と愛情(Amor)の意味です。料理に必要不可欠でもっとも大切な2つの調味料です。そしてスペイン愛で満ち溢れた店内とスタッフが皆様をお迎えいたします。

所在地　　：東京都渋谷区代官山町12-19 第3横芝ビル B1F

TEL　　　： 03-5428-6488

URL　　　： https://www.vandk.jp/restaurant/arroceriasalyamor/

席数　　　： 32席(テーブル28席、カウンター4席)

運営会社　：株式会社V&K

代表取締役：岡本ビクトル栄