71歳の現役ダイバーでお酢の醸造家、山二造酢4代目が2年の歳月をかけ開発　 三重県のお酢の老舗が黒にんにく発酵酢を発売！1日1杯で元気な毎日を！

　創業明治20年の三重県津市にあるお酢の醸造蔵・山二造酢株式会社(所在地：三重県津市、代表取締役社長：岩橋 邦晃)は、このたび黒にんにくを酢酸発酵させて醸造した「黒にんにく発酵酢」を3月4日より新発売しました。
　温度と湿度を管理した熟成室で長時間熟成させた「黒にんにく」をさらに酢酸発酵させることで、にんにくのパワーとお酢のパワーで皆様の健康を応援します。

黒にんにく発酵酢1

■製品開発の背景
　山二造酢株式会社4代目、岩橋 弘善(現・代表取締役会長、71歳)は、「黒にんにく」を酢酸発酵させるのに、何度も何度も失敗を繰り返しましたが、昨年遂に醸造に成功。とても芳醇な黒にんにくのお酢が完成しました。岩橋会長の趣味はスキューバダイビング。この年でもまだまだ元気に海に潜りたい、そして同じ年代の方にも元気でいてほしい。そんな思いで「黒にんにく発酵酢」の醸造に取り組みました。にんにくはそれ自体が抗菌作用があり、酢酸菌との相性があまり良くなく、何度も失敗を繰り返しました。長年酢づくりに携わってきた経験が、良い商品の完成につながりました。


「黒にんにく発酵酢　100ml」
20mlを4倍程度に薄めて、1日1杯お飲み下さい。
詳しくは http://www.yamani-vinegar.com/index.php?id=42


【会社概要】
会社名　： 山二造酢株式会社
所在地　： 〒514-0811　三重県津市阿漕町津興2476
代表者　： 代表取締役社長　岩橋 邦晃
創業　　： 明治20年7月20日
設立　　： 大正14年10月4日
従業員数： 18名
業務内容： (1)お酢、ソース、液体調味料の製造、卸、販売
　　　　　 (2)インターネット通販
　　　　　 (3)不動産賃貸業
URL　　 ： http://www.yamani-vinegar.com/index.php