いよいよ11月16日（月）より「究極のかきフライ」ご提供開始！
毎年リピーター続出！冬季限定の人気メニューいよいよ解禁！
田里津庵では「究極のかきフライ」に使用する牡蠣をこだわっており
宮城県産の大ぶりな2年ものの生牡蠣のみ使用しております。
今年は牡蠣の生育状況により11月16日から解禁予定です！
宮城県産の大ぶりな2年ものの生牡蠣のみ使用しております。
今年は牡蠣の生育状況により11月16日から解禁予定です！
名物「究極のかきフライ」
揚げたてをお一つからご注文いただけます
「究極のかきフライ」味へのこだわり
一.宮城県産2年もの大ぶり牡蠣
宮城県産の大ぶりな2年ものの牡蠣をその日一番の浜から仕入れる。宮城県生牡蠣は例年11月初旬解禁。
二.4種のパン粉
挽き方、味の異なる四種のパンをブレンドした自家製造。サクサクの衣がかきの旨味を閉じ込める。
三.ブレンド揚げ油
太白胡麻油など三種のオリジナルブレンド。
四.自家製濃厚タルタルソース
手づくりマヨネーズと蔵王地養卵を使用した、濃厚でやさしい味わいの自家製タルタルソース。
五.サクッと二度揚げ
温度の異なる揚げ油で二度揚げするから、外はサクッと中はジューシー。
宮城県産の大ぶりな2年ものの牡蠣をその日一番の浜から仕入れる。宮城県生牡蠣は例年11月初旬解禁。
二.4種のパン粉
挽き方、味の異なる四種のパンをブレンドした自家製造。サクサクの衣がかきの旨味を閉じ込める。
三.ブレンド揚げ油
太白胡麻油など三種のオリジナルブレンド。
四.自家製濃厚タルタルソース
手づくりマヨネーズと蔵王地養卵を使用した、濃厚でやさしい味わいの自家製タルタルソース。
五.サクッと二度揚げ
温度の異なる揚げ油で二度揚げするから、外はサクッと中はジューシー。
田里津庵の2つの名物「究極のかきフライ」と「あなごひつまぶし」を楽しむ
「かきとあなご田里津庵ご膳」
11月16日（月）よりご提供開始
◆かきとあなご田里津庵ご膳 4,000円（税別）
田里津庵の2つの名物「究極のかきフライ」と「あなごひつまぶし」を
お楽しみいただける特別ランチ。
・究極のかきフライ（3個）
・あなごひつまぶ 一番出汁・薬味
・かきのお吸い物
・季節の自家製ピクルス
◆かきとあなご田里津庵ご膳 4,000円（税別）
田里津庵の2つの名物「究極のかきフライ」と「あなごひつまぶし」を
お楽しみいただける特別ランチ。
・究極のかきフライ（3個）
・あなごひつまぶ 一番出汁・薬味
・かきのお吸い物
・季節の自家製ピクルス
松島湾を望む、全席オーシャンビュー
松島湾をのぞむ特等席でゆったりとしたランチタイムを
お席の間隔をゆったりとしたレイアウト
かまどの神様「釜神様」が見守ります
待合室には牡蠣のクッションも
田里津庵料理長 田中貴章
1986年
宮城県黒川郡大郷町生まれ
2005年
松島一の坊にて調理経験を積む
2014年
日本料理技能向上全国大会 宮城県知事賞
2018年
宮城県青年料理技能向上コンクール 宮城県知事賞
2019年
日本和食（日本料理）サミット2019 in小山 小山市長賞
2019年
宮城県青年技能者 宮城県知事表彰
2020年
田里津庵料理長 就任
宮城県黒川郡大郷町生まれ
2005年
松島一の坊にて調理経験を積む
2014年
日本料理技能向上全国大会 宮城県知事賞
2018年
宮城県青年料理技能向上コンクール 宮城県知事賞
2019年
日本和食（日本料理）サミット2019 in小山 小山市長賞
2019年
宮城県青年技能者 宮城県知事表彰
2020年
田里津庵料理長 就任
リリースに関するお問い合わせは…
株式会社一の坊 営業推進本部
〒980-0013
宮城県仙台市青葉区花京院2丁目1-10
TEL：022-222-0178(平日 10:00～17:00)
Mail：pless@ichinobo.com
▼お問い合わせフォームはこちら
https://www.ichinobo.com/contact/#radio02-02
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