オンラインレモンサワーフェスティバル2020が開催決定

全国のレモンサワーの名店や“秘伝レシピ”が大集合

2020.07.21 15:00

レモンサワーフェスティバル実行委員会は、2020年7月21日（火）より「オンラインレモンサワーフェスティバル2020」を開催いたします。公式サイトにて、レモンサワーの名店のオリジナルレシピを公開し、自宅でレモンサワーフェスティバルの気分をお楽しみいただけます。25店舗の公開からスタートし、レモンサワーの名店情報やレシピを随時公開いたします。

レモンサワーフェスティバル実行委員会は、レモンサワーの魅力を多くの方に届けるべく、2017年からレモンサワーに特化した飲食イベントを開催してきました。4回目の開催となる今年度は、新型コロナウイルスの感染拡大により、例年通りのイベント開催が難しい状況ですが、多くの方にレモンサワーを楽しんで欲しいという思いから、初の試みとして、オンラインでの開催を決定いたしました。

オンラインレモンサワーフェスティバル2020では、全国のレモンサワーの名店にご協力いただき、各店の人気メニューはもちろん、味も見た目もバリエーション豊富なレモンサワーを公式サイトにて公開。毎年、各店の工夫を凝らした“オリジナルレモンサワー” を多数お届けしてきたレモンサワーフェスティバルの気分を自宅でお楽しみいただけます。

今後は、特別協賛である宝酒造の「レモンサワーで日本を元気に！」プロジェクトと連動した企画もご用意しておりますので、ご期待ください。

レモンサワーフェスティバル実行委員会は、様々な状況下に応じた“レモンサワーの楽しみ方”をお届けすべく、今年度は、手作りレモンサワーをSNSに投稿していただく「#おうちレモンサワーチャレンジ」も実施しています。公式サイトで、お気に入りの一杯を見つけ、「#おうちレモンサワーチャレンジ」のハッシュタグをつけて投稿してください。皆さまの投稿を心よりお待ちしております。

＜名店の“レモンサワー”を自宅で楽しもう！＞

レモンサワーの名店の秘伝レシピを公開！公式サイトでは、名店の人気メニューはもちろん、味も見た目もバリエーション豊富なレモンサワーを多数公開しています。“おうち時間”を彩る、お気に入りの一杯を見つけてください。

元祖最強レモンサワー / 素揚げや小岩本店 @東京

2019年東京会場の「キングオブレモンサワー」受賞店。現在発売中の寶「極上レモンサワー」＜味がかわる!?レモンサワー＞を使って、自宅でも素揚げやのレモンサワーの味が楽しめるレシピを公開。

【レシピ】

1.レモンをカットして凍らす

2.グラスに1の凍らせたレモンを入れる

3.現在発売中の寶「極上レモンサワー」

＜味がかわる!?レモンサワー＞を注いで完成

【店舗情報】

店名：素揚げや小岩本店

住所：東京都江戸川区南小岩8-25-1

本当に美味い生絞りレモンサワー / ウメダチューハイ35 ＠大阪

2019年大阪会場の「キングオブレモンサワー」受賞店。強炭酸ですっきり爽快、喉を潤す極上のサワーを提供しているお店です。スッキリとした味わいの“元祖系レモンサワー”のレシピを公開。

【レシピ】

1.グラスに氷を入れる

2.レモン1/2、宝焼酎「純」35度45ml、炭酸180mlを入れる

※レモンの風味と香りを引き立てるためにレモンを搾るときは皮目を下に向ける

3.軽くかき混ぜて完成

【店舗情報】

店名：ウメダチューハイ35

住所：大阪府大阪市北区堂島2丁目1-36 クニタビル1F

はちみつレモンサワー / 酒場踊るうぐいす @福岡

2019年福岡会場の「キングオブレモンサワー」受賞店。昭和の酒場を現代風にアレンジした大衆酒場です。レモンを1日はちみつに漬け込んだ甘すぎず飲みやすいレモンサワーのレシピを公開。

【レシピ】

1.レモン10個をスライスしはちみつ500ccに1日漬け込む

2.氷、 1のシロップ、こだわりのレモンサワー用〈宝焼酎〉、炭酸を入れる

3.マドラーでかき混ぜて完成

【店舗情報】

店名：酒場踊るうぐいす

住所：福岡県福岡市中央区今泉1-17-22 1F

すりおろしシャーベットレモンサワー / ROCCOMAN 渋谷道玄坂店 @東京

2018年東京会場の出店店舗。老若男女、幅広いお客様に支持いただいている餃子と爽快なレモンサワーを楽しんでいただけるお店です。自家製レモンシャーベットの甘酸っぱい爽やかさが特徴のレモンサワーレシピを公開。

【レシピ】

1.はちみつとグラニュー糖を合わせてレンジでチン

2.レモン1/2をスクイザーで果汁を絞り出しレモンジュースに加える

3.2に1を加えて混ぜ合わせたら、冷凍庫に一晩寝かせて固める

4.グラス7分目を目安に宝焼酎「ゴールデン」と炭酸を入れる

※レモン好きはここでカットレモンをしぼる

5.3をアイスディッシャーですくって乗せて完成

【店舗情報】

店名：ROCCOMAN 渋谷道玄坂店

住所：東京都渋谷区道玄坂2丁目15-1 ノア道玄坂2F

真紅のレモンサワー / 住吉酒場＠神奈川

2019年東京会場の出店店舗。鮮度にこだわった料理と居心地の良さが人気の大衆酒場です。無農薬の自家製しそジュースを使用した、さっぱり飲めるレモンサワーのレシピを公開。

【レシピ】

1.グラスに氷・炭酸・宝焼酎を入れる

2.無農薬の自家製しそジュース(50ml)をレモンサワーに混ぜる

3.最後にカットした生レモンを上に添えて完成

【店舗情報】

店名：住吉酒場

住所：神奈川県川崎市中原区木月2丁目11-18

レモンシャーベットサワー / 野毛焼きそばセンターまるき野毛本店 @神奈川

一度食べたら忘れられない「記憶に残る」焼きそばが人気の居酒屋です。

ひと口目は爽やかな酸味、ふた口目にはシャーベットの清涼感、最後にシロップを混ぜるとフルーツカクテルのような甘味を楽しめるレモンサワーのレシピを公開。

【レシピ】

1.グラスに氷を入れる

2.宝焼酎、炭酸、ザクロシロップを入れる

3.上にレモンシャーベットをのせ、

　凍らせたレモンスライスをコップのふちに添える

4.最後に赤しそふりかけを振りかけて完成

【店舗情報】

店名：野毛焼きそばセンターまるき野毛本店

住所：神奈川県横浜市中区宮川町2-19-1

＜レモンサワーフェスティバルスペシャルサポータープロフィール＞

ホットペッパーグルメ外食総研上席研究員

有木真理（ありきまり）

リクルートライフスタイル沖縄の代表を務めると共に、ホットペッパーグルメ外食総研の上席研究員として、食のトレンドや食文化の発信により、外食文化の醸成や更なる外食機会の創出を目指す。自身の年間外食回数300回以上。ジャンルは立ち飲み～高級店まで多岐にわたる。趣味はトライアスロン。胃腸の強さがうりで1日5食くらいは平気で食べることができる。

【コメント】

レモンサワーのトレンドは“アレンジ”。

「ちょい足し」や「自分だけのスペシャルレシピ」が食のブームに。

　若者を中心に人気の高まっている「レモンサワー」。2020年7月発表の「ホットペッパーグルメ外食総研」の調査によると、お酒を飲む人のうち、54.5％、つまり約2人に1人が今後レモンサワーを「好んで飲む」と支持しています。

「レモンサワー」は、糖質制限ブームや昭和レトロな横丁ブームをきっかけに、甲類焼酎に炭酸と氷、レモンを使ったシンプルな「元祖系レモンサワー」に火がつき、さらにSNS映えする味もビジュアルも特徴的な「進化系レモンサワー」が生まれたことにより、若者の間でブームとなりました。2017年に「外食アワード」を受賞して以来、ますます多くの方に注目され、中高年から若者までみんなが嗜む「定番ドリンク」となったレモンサワーは、今や居酒屋だけでなく、イタリアンなどの洋食店やバーなど、様々な業態のお店で楽しめるようになっています。

更に進化し続けるレモンサワー事情。今、注目しているレモンサワーのトレンドは「アレンジ」です。「ちょい足し」や「自分だけのスペシャルレシピ」が食のブームになっている中、レモンサワーも自分の好みでアレンジして楽しむ消費者が増えています。甲類焼酎をボトルで頼んで、好きな濃さやレモンの量でレモンサワーを作ったり、好きなフルーツやスパイスを「ちょい足し」をしてオリジナルの味を作ったり。「最後の仕上げを自分でする」ことがエンターテインメントとして楽しまれているのです。特に、「家飲み」の際には色々な食材があるので、気軽に挑戦しやすいですね。

今年は新型コロナウイルス感染症の影響で、ライフスタイルに大きな変化がありました。今後、オンラインとリアルの融合など、新しい飲み会のスタイルが生まれてくるかもしれません。「家飲み」も浸透している今、外食で飲んだことのあるお気に入りのレモンサワーの味を家で再現してみるのも楽しいのではないでしょうか？家でも外食でも楽しめるレモンサワーを通じて、日本の飲食シーンが盛り上がると、なお嬉しいですね！

＜オンラインレモンサワーフェスティバル2020　開催概要＞

■イベント名　：オンラインレモンサワーフェスティバル2020

■開催日時　　：2020年7月21日（火）〜

■公式サイト　：https://lemonsourfes.jp/

■内容　　　　：レモンサワーの名店やオリジナルレシピを公開※一部店舗情報のみ

■主催　　　　：レモンサワーフェスティバル実行委員会

■特別協賛　　：宝酒造株式会社

　　　　　　　（「レモンサワーで日本を元気に！」プロジェクト）

■協力　　　　：ホットペッパーグルメ外食総研

■後援　　　　：nomooo

■お問い合わせ：info@lemonsourfes.jp

■公式Instagramアカウント：@lemonsourfes