“ロマンティシズムの旅”をコンセプトにしたラテンビストロ＆バー 『マドゥレス』が3月8日(火)東京永田町にオープン
飲食店プロデュースを行う株式会社オペレーションファクトリー(本社：大阪市西区、代表取締役：笠島 明裕)は、2011年3月8日(火)、新業態として“ロマンティシズムの旅”をコンセプトにしたラテンビストロ＆バー『マドゥレス』を東京永田町にオープン致します。
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エントランス
■店舗特徴
『マドゥレス』は、“ロマンティシズムの旅”をコンセプトに、懐かしくも新しいNostalgic Modernな空間で、美酒に酔いしれ食事と会話を楽しむことの出来る「Bistro＆Bar」です。扉を開けるとJazzyなラテン音楽やキッチンから漂うパエリアを炊き上げるサフランの香りが訪れる人々を包み込みます。それは、現実と非現実を行き来するジェットセッターのように、人々を日常から解き放ち、情熱的でラテンな“ロマンティシズムの旅”へと誘います。ランチ、カフェ、ディナー、バーと、一日という時の経過とともに表情を変えていく店内は、ショートトリップ感覚で、毎日でも、一日に何度でも行きたくなるようなそんな魅力を持ち合わせています。
■フードメニュー
【Latin Style Italian】
新ジャンル「ラテンビストロ料理」。厳選素材(イベリコ豚・シーフード)にラテンのエッセンスを効かせ演出を加え表現したビストロ料理。パエリア、アヒージョ、メインディッシュ、デザートまで幅広くカバー。シェフこだわりの紙包みパエリアや、メキシカンピッツァのケサディージャは他では味わえない一品。その他、ビストロで楽しむランチは、前菜付パスタランチやこだわりのランチコースをご用意致しました。
ラテンを旅する期間限定オープニングコース(全12種類6皿) 2,980円
チキン・チリコンカルネ・ワカモレのコーン・トルティーヤ包み 399円
ガルバンゾーディップ・ピカンテラスクを添えて 819円
ソフトシェルクラブのスパイシーフリットケッパーとオリーブのソース 935円
濃厚トマトのガスパチョ アンダルシア風サラダ 819円
太陽をたっぷり浴びた朝採れ三崎野菜のバーニャフォンデュ 1,239円
メキシカンピッツァ“ケサディージャ”アボカドディップとともに 966円
牛肉のファヒータ 1,554円
タラバガニのジェノベーゼリングイネ 1,239円
旬野菜とカラスミのペペロンチーノスパゲティ 1,029円
天使海老・魚介たっぷりのパエリア サフラン風味 1,029円
香る～『特製紙包みパエリア』 1,239円
■ドリンクメニュー
【Original Latin Cocktail】
ドリンクはオリジナルカクテルが中心です。なかでも「自家製プレミアムサングリア」や、ブラッドオレンジや洋梨、ピンクグレープフルーツなどフレッシュな果実を使った贅沢な「フルーツモヒート」がおすすめです。
フランス直輸入のスパークリングワインもグラス＆ボトルでリーズナブルにご用意しているほか、同じく自社直輸入の無農薬カシスを使った濃厚カシスカクテルやワイン、ウィスキー、カフェドリンクも豊富に揃えております。
プレミアムサングリア 714円
ブラッドオレンジモヒート 924円
パイナップル・モヒート 924円
天然無農薬濃厚カシスグレープフルーツ 609円
直輸入スパークリング(G) 819円
アサヒエクストラコールド 756円
※上記価格はすべて税込
【店舗データ】
店名 ： Latin Bistoro＆Bar MADUREZ(ラテンビストロ＆バー マドゥレス)
住所 ： 東京都千代田区平河町2-16-1 平河町森タワー1階
アクセス： 東京メトロ永田町駅より徒歩1分
電話 ： 03-3261-4484
営業時間： 11:30～23:00 (日祝は17:00～22:30)
定休日 ： 無休
坪数席数： 67坪103席
客単価 ： 昼1,000円 夜4,500円
URL ： http://www.opefac.com/madurez/
経営 ： 株式会社オペレーションファクトリー
【会社概要】
商号 ： 株式会社オペレーションファクトリー
大阪本社 ： 〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F
東京事務所： 〒106-0031 東京都港区西麻布1-7-4-2F
代表者 ： 代表取締役 笠島 明裕
設立 ： 1998年7月
資本金 ： 47,173,000円
URL ： http://www.opefac.com/
事業内容 ： 飲食店プロデュース、飲食店経営、
商業施設開発、デザインワークス、
ホテルダイニングリノベーション＆プロデュース、
ケータリング
