ドイツ製次世代コーヒーロースター　ノイハウスネオテック社熱風式小型ロースターNEO ROAST

2018.09.11 10:00

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産業機器輸入商社の株式会社イリス(本社：東京都品川区、代表取締役社長：フランク・オーバンドルフ)はドイツNeuhaus Neotec社(ノイハウスネオテック社)の熱風式小型コーヒーロースターの販売を本格化いたします。

NEO ROAST全体図

高度に進化した新しいコーヒー文化では、最高品質のグリーンコーヒー、正確な成分構成、コーヒー焙煎における深い専門的知識が必要です。

理想的には、ほんの数キログラム単位の特別な最高品質コーヒー製造においても、これらは確保されるべきです。

ノイハウスネオテック社は小規模スペシャルティ・ロースティング企業、グルメロースター、新規参入者の方々のためにNEO ROASTを開発しました。少量生産のグルメ市場への参入を希望する大手ロースティング企業についても同様です。NEO ROASTタイプ15では5Kg～17Kgのバッチ生産が可能です。

コンパクトロースターNEO ROASTはノイハウスネオテック社「FRBロースター」の熱風式ロースティング・プロセスを導入した新開発の精巧な機器であり、熱風式焙煎の利点をすべて受継いだ製品です。スペシャルティコーヒー専門のロースターでありながら、店舗レベルで熱風式ロースティングの利点を活用することを可能にしました。

焙煎時のエアーの自動管理、焙煎中に同時表示される豆温度の継続的かつ正確なモニタリングが個々のグリーンコーヒーのための精密な焙煎プロファイルを実現させています。加えて操作が非常に容易です。

NEO ROASTの最重要部分はその独自のロースティングチャンバー(焙煎室)です。チャンバーの特徴的形状によって、豆の周囲に最適な熱風の流れが生まれ、コーヒーは優しく焙煎されます。均一な回転により、最適な攪拌及び最適な焙煎が実現されます。

こうした特徴により、多種多様なコーヒー豆を使って高度に柔軟な焙煎が可能となります。

NEO ROAST構成図