岩手吊るし熟成短角牛が売りの渋谷［ビストロヴァンテオ］の 大人気ランチメニュー「吊るし熟成短角牛手ごねハンバーグ」から 夏にぴったりのさっぱりとした新メニューが登場！

株式会社ティクリエ(所在地：東京都豊島区、代表取締役：仲道 敏夫)が運営する渋谷「ビストロヴァンテオ」は、大人気の「吊るし熟成短角牛手ごねハンバーグ」を使った夏の新メニューをご提供いたします。

パクチー　オン　パクチー

■新メニュー3種

＊パクチー　オン　パクチー(900円／税込)

パクチーと野菜がたっぷり入ったサルサソースにフレッシュパクチーをたっぷり「ON」したパクチー好きのためのハンバーグ。

＊マデポン大根おろし(900円／税込)

夏の定番、大根おろしに、フレンチのソースで使われるマデラ酒と、ポン酢を混ぜマデポンソースにさらに柚子の皮を爽やかにトッピングして、さっぱりしたソースに。

＊葱塩ダレ(900円／税込)

たっぷりの葱とほんのりごま油の効いた肉ラヴァーには鉄板なタレ。味のしっかりした当店のハンバーグにはぴったり合います。

＊他の定番ハンバーグ(900円／税込)

　　オニオンソース

　　わさびオニオンソース

　　きのこデミグラスソース

　　ガリトマミモレット(ガーリックトマトソース・お好きなだけミモレットチーズ)

　　トロチーソース(白ワインとチーズを混ぜトロトロにしたチーズソース)

※全てのメニューに230g無料増加・10穀米・サラダ付き

■こだわり

40日間以上熟成させた「岩手吊るし熟成短角牛」を使用した、毎朝自店でこだわりの食感が出る大きさに挽肉にし、しっかりと手ごねしたハンバーグが特徴です。

岩手短角牛を吊るし熟成にしたものを1頭買いしているため、非常にリーズナブルな価格で商品を提供できます。

現在は9種類ですが、さらに厳選メニューを20種類ほどに増やし、ハンバーグのテーマパークのように様々な食べ方を追求していただきたいと思っています。

■店舗概要

店舗名　　　： ビストロヴァンテオ

開店日　　　： 2005年10月5日

所在地　　　： 〒150-0043　東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂101

アクセス　　： 井の頭線「渋谷」駅　徒歩2分

　　　　　　　 山手線「渋谷」駅　徒歩5分

営業時間　　： 平日(月～金)　11:50～14:00(ランチ)、

　　　　　　　　　 (月～土)　18:00～24:00(ディナー)

定休日　　　： 日曜

席数　　　　： 26席

URL　　　　 ： https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13154697

■会社概要

商号　　：株式会社ティクリエ

代表者　：代表取締役　仲道 敏夫

所在地　：東京都豊島区上池袋2-31-8

設立　　：平成17(2005年)年10月

事業内容：飲食事業