米油を使って「一汁二菜の定食」レシピを女子大生が考案！
和洋女子大学×ボーソー油脂株式会社が産学連携
学校法人和洋学園 和洋女子大学(千葉県・市川市、学長：岸田 宏司)は、ボーソー油脂株式会社(千葉県・船橋市、代表取締役社長：齋藤 典幸)と産学連携を通して米油を使って「一汁二菜の定食」レシピの開発を行いました。このレシピ開発は、健康栄養学類3年生4グループ(9名)が参加し、コンペ形式で行い、提案された4種類のレシピの中から2グループのレシピが採用されました。
産学連携発表会
レシピ開発は、2017年1月からスタート、学生によるプレゼン会、ボーソー油脂社員による試食会や選考会を重ね、2グループのレシピが、米油ボトルベタ付けPOPレシピとして選定されました。
『米油600g』(希望小売価格540円税込)のボトルネックに、2グループのレシピを掲載したPOPを付け、全国のスーパー、百貨店にて9月下旬から8万本販売します。
採用されたレシピの概要は以下の通りです。
■採用された定食のコンセプトと定食名
最優秀賞
コンセプト「時短・簡単、いろいろ使える常備菜でお料理上手」
定食名「パパッと！つくおき定食」
■採用された定食のコンセプトと定食名
優秀賞
コンセプト「おいしく手軽に栄養たっぷり」
定食名「絶品からあげとたっぷり野菜の定食」
■ボーソー油脂株式会社と和洋女子大学のサイトはこちらから
お米のチカラで、くらし豊かに
ボーソー油脂株式会社： http://www.boso.co.jp/
管理栄養士を目指すなら
和洋女子大学 健康栄養学類： http://goo.gl/IZnv8W
■ボーソー油脂株式会社 会社概要
ボーソー油脂株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 齋藤 典幸
本社事務所： 〒273-0015 千葉県船橋市日の出2-17-1
創立 ： 昭和22年12月9日
事業内容 ： 1. 油脂の製造、加工、販売
2. 飼料、その他の副産物の製造、販売
3. 油脂の製造加工用機械器具の設計、製造、販売ならびに輸出
4. せっけん、化粧品の製造、販売
5. 栄養補助食品、その他の製造、加工、販売
URL ： https://www.boso.co.jp/
クックパッド：ボーソー米油のキッチン「まいにち米油レシピ」
https://cookpad.com/kitchen/17133657
■和洋女子大学について
和洋女子大学は、前身の和洋裁縫女学院設立から2017年で、創立120周年を迎えます。
