日本初！百貨店初！介護食テンダー料理“デリカム”ショップを 12月4日に恵比寿三越店にてオープン！！

デリカム株式会社(住所：東京都千代田区、代表者：竹内 ユカリ)は、このたび恵比寿三越にこだわりの介護食テンダー料理“デリカム”ショップを来る12月4日にオープンいたします。 テンダー料理“デリカム”とは、いわゆる介護食・ソフト食と称される、加齢とともに食する力が衰えた方に向けた食事です。これまでは、キザミ食やミキサー食といった見た目、匂い、味など食事を楽しむ要素が排除されていましたが、弊社は外食するのと変わらない食事を新製法※“食品素材粒子バランス製法”によって提供いたします。 ※食品素材粒子バランス製法とは、素材本来の繊維質を残しつつ、やわらかな状態に仕上げるデリカムテンダー料理独自の製造方法です。 また、オープンを記念し下記の通り、前日12月3日(木)にお披露目を兼ねたレセプションを行います。当日は、豪華パネリストをお招きして、「夢のある高齢者の介護食」をテーマにお話しをいただきます。 ■レセプションのご案内 パネルディスカッションテーマ： 「夢のある高齢者の介護食」デリカムで在宅介護食の世界が変わる！ 場所　　：恵比寿ガーデンプレイスタワー4階 SPACE6 日時　　：12月3日　16時30分(受付16時より)から19時まで(試食会を並行) 　　　　　　　　　 17時30分オープン記念パネルディスカッション(以下 PD) PD出演者：元厚生大臣　藤本 孝雄氏 　　　　　エッセイスト　安藤 和津氏 　　　　　デリカム株式会社　小田 利典氏 ※当日は、館内撮影が可能です。 ※参加お申込みにつきましては、下記お問い合わせ先までご連絡下さいませ。 ※テーマ名は予告なく変更することがあります。 ■パネリスト紹介 【元厚生大臣　藤本 孝雄氏】 香川県生まれ。1954年3月東京大学法学部卒業後、1963年衆議院議員に初当選。以後当選10回、1985年沖縄開発庁長官、1987年厚生大臣、1989年自民党幹事長代理、1989年内閣官房副長官、1996年農林水産大臣を歴任。 現在、財団法人全国療術研究財団理事長、財団法人日本救急医療財団評議員など幅広く活躍中。 【エッセイスト　安藤 和津氏】 東京都生まれ。学習院初等科から高等科、上智大学卒業後、イギリスへ2年間留学。1978年、俳優／映画監督の奥田瑛二氏と結婚。二人の娘の母。 女性の生き方、教育問題、身近な環境やエネルギー問題、ファッション、料理をテーマにした講演会、トークショー、司会、審査員、パネラーなど、幅広く活躍中。 【デリカム株式会社　小田 利典氏】 京都府生まれ。辻調理師学校を卒業後、神戸コムシノワでフランス料理の腕を磨き、製菓部門長。その後、渡仏。 帰国後いくつかの名店を経て伝説の薬膳料理店「同源」の総料理長。有名和食店の監修にも携わりながら大手食品メーカーのメニュー開発を経て、現在デリカム料理最高顧問に就任。日夜高齢者に夢のあるメニューを開発中。 ■tender foodデリカムの特徴 (1) 美味しいを感じる香り、見た目、シズル感、そして舌ざわりを最も重視しました。 (2) とにかく味と食感そして食材(全て国産の食材を使用)にこだわっています。 (3) メインコンセプトはおうちで外食。大切な人の笑顔を見ることができます。 (4) 12分ボイルし、お皿へ盛り付けるだけで、3食約5時間も掛っていた時間を激減。 (5) ビフォー＆アフターケア(三越店では経験豊富な専属カウンセラーが常駐)。 ＜商品パッケージ＞ 1食840円(税込)から ■SHOP DATA ＜デリカム恵比寿三越店＞ 〒150-6090　東京都渋谷区恵比寿4-20-7 恵比寿三越地下2階 TEL：03-5422-8185 FAX：03-5422-8928 ＜デリカムWEBショップ＞ http://delicome.com/ ■会社概要 会社名　： デリカム株式会社 資本金　： 300万円 設立　　： 2006年9月27日 本社　　： 〒101-0032　東京都千代田区岩本町2-4-5　インスタイルスクエア 代表者　： 竹内 ユカリ 事業内容： 食品の企画開発、マーケティング、ルート開発、飲食店の経営 URL　　 ： http://delicome.com