日本初！百貨店初！介護食テンダー料理“デリカム”ショップを 12月4日に恵比寿三越店にてオープン！！

テンダー料理“デリカム”とは、いわゆる介護食・ソフト食と称される、加齢とともに食する力が衰えた方に向けた食事です。これまでは、キザミ食やミキサー食といった見た目、匂い、味など食事を楽しむ要素が排除されていましたが、弊社は外食するのと変わらない食事を新製法※“食品素材粒子バランス製法”によって提供いたします。

※食品素材粒子バランス製法とは、素材本来の繊維質を残しつつ、やわらかな状態に仕上げるデリカムテンダー料理独自の製造方法です。


また、オープンを記念し下記の通り、前日12月3日(木)にお披露目を兼ねたレセプションを行います。当日は、豪華パネリストをお招きして、「夢のある高齢者の介護食」をテーマにお話しをいただきます。

■レセプションのご案内
パネルディスカッションテーマ：
「夢のある高齢者の介護食」デリカムで在宅介護食の世界が変わる！
場所　　：恵比寿ガーデンプレイスタワー4階 SPACE6
日時　　：12月3日　16時30分(受付16時より)から19時まで(試食会を並行)
　　　　　　　　　 17時30分オープン記念パネルディスカッション(以下 PD)
PD出演者：元厚生大臣　藤本 孝雄氏
　　　　　エッセイスト　安藤 和津氏
　　　　　デリカム株式会社　小田 利典氏

※当日は、館内撮影が可能です。
※参加お申込みにつきましては、下記お問い合わせ先までご連絡下さいませ。
※テーマ名は予告なく変更することがあります。


■パネリスト紹介
【元厚生大臣　藤本 孝雄氏】
香川県生まれ。1954年3月東京大学法学部卒業後、1963年衆議院議員に初当選。以後当選10回、1985年沖縄開発庁長官、1987年厚生大臣、1989年自民党幹事長代理、1989年内閣官房副長官、1996年農林水産大臣を歴任。
現在、財団法人全国療術研究財団理事長、財団法人日本救急医療財団評議員など幅広く活躍中。

【エッセイスト　安藤 和津氏】
東京都生まれ。学習院初等科から高等科、上智大学卒業後、イギリスへ2年間留学。1978年、俳優／映画監督の奥田瑛二氏と結婚。二人の娘の母。
女性の生き方、教育問題、身近な環境やエネルギー問題、ファッション、料理をテーマにした講演会、トークショー、司会、審査員、パネラーなど、幅広く活躍中。

【デリカム株式会社　小田 利典氏】
京都府生まれ。辻調理師学校を卒業後、神戸コムシノワでフランス料理の腕を磨き、製菓部門長。その後、渡仏。
帰国後いくつかの名店を経て伝説の薬膳料理店「同源」の総料理長。有名和食店の監修にも携わりながら大手食品メーカーのメニュー開発を経て、現在デリカム料理最高顧問に就任。日夜高齢者に夢のあるメニューを開発中。


■tender foodデリカムの特徴
(1) 美味しいを感じる香り、見た目、シズル感、そして舌ざわりを最も重視しました。
(2) とにかく味と食感そして食材(全て国産の食材を使用)にこだわっています。
(3) メインコンセプトはおうちで外食。大切な人の笑顔を見ることができます。
(4) 12分ボイルし、お皿へ盛り付けるだけで、3食約5時間も掛っていた時間を激減。
(5) ビフォー＆アフターケア(三越店では経験豊富な専属カウンセラーが常駐)。

＜商品パッケージ＞
1食840円(税込)から


■SHOP DATA
＜デリカム恵比寿三越店＞
〒150-6090　東京都渋谷区恵比寿4-20-7 恵比寿三越地下2階
TEL：03-5422-8185
FAX：03-5422-8928

＜デリカムWEBショップ＞
http://delicome.com/


■会社概要
会社名　： デリカム株式会社
資本金　： 300万円
設立　　： 2006年9月27日
本社　　： 〒101-0032　東京都千代田区岩本町2-4-5　インスタイルスクエア
代表者　： 竹内 ユカリ
事業内容： 食品の企画開発、マーケティング、ルート開発、飲食店の経営
URL　　 ： http://delicome.com