江戸川区に初出店！『喜多方ラーメン坂内』 5月3日(火・祝)新規オープン　老舗と新店舗が混在する小岩に溶け込む、和の温もりを感じるお店

2016.05.09 13:00

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半世紀以上も続く繁盛店「坂内食堂」(福島県喜多方市)を本店に持つ「喜多方ラーメン坂内」FC事業を展開する、株式会社麺食(本社：東京都大田区、代表取締役社長：中原誠)は、江戸川区小岩に『喜多方ラーメン坂内　小岩店』を5月3日(火・祝)にオープンいたしました。

小岩店　店頭

喜多方ラーメン坂内： http://ban-nai.com/

「喜多方ラーメン坂内」は、1958年に福島県喜多方市で創業した「坂内食堂」を本店に持つ喜多方ラーメンのチェーン店です。200店舗以上のお店が軒を並べ、地元の方々の生活に欠かせない存在のフラワーロード沿いにある小岩店。小岩駅南口に広がる、江戸川区として初めて“アーケード”を設置した大きな商店街「フラワーロード」に、会津・喜多方が持つ、昔ながらの「日本の故郷の温かさ」が感じられるお店として、江戸川区に初出店いたしました。

【『喜多方ラーメン坂内　小岩店』について】
■古き良き日本をどことなく感じる、ほっこりした雰囲気
時代とともに街に息づいてきた老舗と、平成を象徴する新しいお店が混在する小岩に溶け込むよう、新店舗ながらもどこか懐かしい、落ち着ける空間を意識しました。坂内チェーンの共通点でもある白黒を基調とする店内と、市松模様の床。そこに、昔玩具と呼ばれた会津地方の民芸品を飾り、何とも愛らしく、主張し過ぎない存在感と和風な色合いで、温もりを感じる空間に仕上げました。窓が多く、開放感がありながらも、落ち着いて食事を楽しむことができます。

■「蔵の町・喜多方」を取り入れた店舗デザイン
喜多方のイメージを作り、喜多方の存在を知らしめた「蔵」。喜多方の蔵は、路地裏や郊外の集落にあるものまで数えると4,000棟余あると言われており、現在も実際に使われています。坂内チェーンでも、喜多方の風土、そして、喜多方との繋がりを感じていただけるように、店舗のデザインに「蔵」を取り入れています。

【『喜多方ラーメン坂内　小岩店』店舗概要】
店舗名　：喜多方ラーメン坂内　小岩店
開店日　： 2016年5月3日(火・祝)
住所　　：東京都江戸川区南小岩6-29-12 MKビル1階
席数　　： 23席
営業時間：平日　/11:00～23:00(L.O.22:45)
　　　　　土日祝/11:00～22:00(L.O.21:45)
定休日　：年中無休
URL　　： http://ban-nai.com/store_page/b80/b80index.htm

【「喜多方ラーメン坂内」について】
■半世紀以上も続く繁盛店、福島県喜多方市「坂内食堂」が本店
「喜多方ラーメン坂内」は、店舗で仕込んでいる軟らかい特製焼豚(チャーシュー)、良質な水で作られた平打ち熟成多加水麺と呼ばれる水分の多い太縮れ麺、そして、豚骨の旨味をじっくりと炊きだした透明なスープが三位一体となった、あっさり味が特徴の喜多方ラーメン店です。「肉そばの坂内」と呼ばれるほど焼豚で有名な、1958年に創業した福島県喜多方市「坂内食堂」の味を受け継いでいます。

「坂内食堂」紹介URL： http://ban-nai.com/kitakata.htm

■誰でも毎日食べられる、こだわりの“シンプル”な美味しさ
＜焼豚＞
お客様に出来立ての焼豚を食べていただけるよう、毎日店舗で、数回に分け約2時間かけて仕込んでいます。余分な油は落としつつ、旨味をギュッと閉じ込めた“とろ旨焼豚”はお子様から年配の方まで幅広いお客様に支持されている自慢の商品です。

＜麺＞
良質の水を使用して作られた、女性にも支持の高い、もちもちシコシコの麺が、「喜多方ラーメン坂内」の大きな特長です。1玉1玉手もみをして仕上げられた水分の多い太めの縮れ麺は、創業当時から変わりません。

＜スープ＞
創業者である坂内新吾・ヒサ夫妻は“毎日でも食べられるラーメン”を目指し、あっさりとしたスープにこだわりました。豚骨だけの旨味をじっくりと炊きだしたスープと、特製醤油を合わせたコクのあるあっさり透明スープは、太縮れ麺に良く絡み、“シンプルな美味しさ”を味わうことができます。

メニュー詳細URL： http://ban-nai.com/menu1.htm

■「Yelp」が選ぶラーメン店で、全米1位に選ばれました
2015年9月、世界最大級の口コミローカル情報サイト「Yelp」にて、「世界のベストラーメンランキング」アメリカ国内ラーメン店ベスト5の第一位に、「喜多方ラーメン坂内」カリフォルニア州コスタメサ店が選ばれました。
「喜多方ラーメン坂内」は、現在58店舗(小岩店含む・うち1店舗改装中)、海外1店舗を展開しております。

「喜多方ラーメン坂内」は、外食でありながらも、日常食となったラーメンの“手作りの美味しさ”を提供し、この1杯のラーメンを通じて気持ちの温もりを伝えることを目指し、多くのお客様が心から笑顔になれるよう、今後も努めてまいります。

【会社概要】
名称　　　　：株式会社麺食(めんしょく)
本社所在地　：東京都大田区大森北2-14-2　大森クリエイトビル6F・7F
設立　　　　： 1988年5月
店舗数　　　： 58店舗(直営店19店舗、加盟店38店舗、海外1店舗)
　　　　　　　 ※2016年5月現在
代表者　　　：代表取締役社長　中原誠
ホームページ： http://ban-nai.com/