「スイーツ・フェスタ：ニュージーランド　 チーズ＆バターフェア」開催報告 ～グラスフェッドの生乳から作られる チーズとバターを使ったスイーツを提供～

フォンテラジャパン株式会社(所在地：東京都港区、代表取締役社長：斎藤 康博)は、2016年3月25日(金)から4月3日(日)までの10日間、イオンモール幕張新都心イオンコート(千葉県千葉市)において、春休み限定「スイーツ・フェスタ：ニュージーランド　チーズ＆バターフェア」を開催しました。 初日の3月25日(金)はオープニングセレモニーとして、報道関係者向けの試食会と共に、「酪農大国ニュージーランドのおいしさ発見」をテーマとした、自然豊かなニュージーランドの放牧酪農による牧草飼養(グラスフェッド)の生乳から作られるバターとチーズの魅力についてトークセッションを実施いたしました。 ■イベントの概要 名称　　：スイーツ・フェスタ：ニュージーランド　チーズ＆バターフェア 主催者　：株式会社アトランティックスター(本社：大阪市北区中之島) 場所　　：イオンモール幕張新都心　イオンコート 　　　　　(GRAND MALL1階、イオン横イベントスペース) 開催期間：2016年3月25日(金)から4月3日(日)まで 開催時間：午前10時から午後8時まで 特別協力：ニュージーランド大使館　商務部 　　　　　ニュージーランド政府　観光局 　　　　　フォンテラジャパン株式会社 ■オープニングセレモニー　登壇者 https://www.atpress.ne.jp/releases/97382/img_97382_3.jpg (左) フォンテラジャパン株式会社 代表取締役社長　斎藤 康博 (中央) ニュージーランド大使館 商務部参事官　ジェイソン・リーブス (右) イオンモール幕張新都心 ゼネラルマネージャー　小野 大輔 ■ニュージーランド大使館　商務部参事官　ジェイソン・リーブスのコメント https://www.atpress.ne.jp/releases/97382/att_97382_1.jpg ニュージーランドは、大自然に囲まれた酪農大国で、乳製品や海産物、農産物を世界各国に供給している。特にニュージーランドから日本向けの輸出量の6割以上が乳製品や食肉を中心とした食品関係となっている。ニュージーランドの乳牛は、栄養豊富な牧草を食べて、のびのびと育っている。そうした乳牛から作られる乳製品には、自然の恵みがたっぷり詰まっている。また、厳しい安全管理を行い、万全なトレーサビリティを確立しており、安全・安心を重視する日本の消費者にも認められる品質を実現している。 ■フォンテラジャパン株式会社　代表取締役社長　斎藤 康博のコメント https://www.atpress.ne.jp/releases/97382/att_97382_2.jpg 当社では、ニュージーランドの大自然で育った乳牛からとれた、新鮮な牛乳を使った様々な乳製品を日本の消費者に届けている。中でも、ニュージーランド産のチーズとバターは、くせがなくノーマルで、日本人の口に合う味わいになっている。バターは、色が鮮明で黄色いのが特徴で、栄養成分が豊富に含まれている。チーズは、素朴で軽やかな味わいで、多くのプロセスチーズの原料として使われている。 スイーツ・フェスタでは、比較的なじみの薄いニュージーランド産バターやチーズなどの特徴を生かし差別化した商品を販売しており、当社としてもそこにタイアップしてニュージーランドブランドの認知度アップに努めた。最近の動きとして、小売店を中心としてニュージーランド産ブランドのバターやチーズなどの産地を明確にした商品を取り扱う動きもあり、当社としては、ニュージーランドの乳製品のイメージアップに努めていきたい。 ■イベントレポート ・3月26日(日)には石原 鉄哉シェフによる 　「ブロッコリーととろけるチーズのパンケーキ」のクッキング実演を実施 https://www.atpress.ne.jp/releases/97382/img_97382_4.jpg https://www.atpress.ne.jp/releases/97382/img_97382_5.jpg ・ニュージーランド産バターを使用した 　「ブレットプルーフ・コーヒー※」の試飲 https://www.atpress.ne.jp/releases/97382/img_97382_6.jpg ※ブレットプルーフ・コーヒーとは、コーヒーに無塩バターとココナッツオイルを入れたレシピで作られたもの。ダイエットの効果などについて、米国ハリウッドのセレブ達の間でも注目されています。 ・ニュージーランド産バターとチーズを使用した人気スイーツの限定販売 プチクロ：プチクロチーズ https://www.atpress.ne.jp/releases/97382/img_97382_7.jpg 福寿屋与八：クリームチーズ大福 https://www.atpress.ne.jp/releases/97382/img_97382_8.jpg VIVACE：タルトフロマージュ https://www.atpress.ne.jp/releases/97382/img_97382_9.jpg 花プリン：クリームチーズプリン https://www.atpress.ne.jp/releases/97382/img_97382_10.jpg ■フォンテラ(Fonterra)について ネスレ(スイス)、ダノン(仏)、ラクタリス(仏)に次いで、世界第4位の乳業メーカーです。 生乳取扱量は、世界最大(2,200万トン)、日本国内における総生乳生産の約3倍の規模を有するニュージーランド最大の企業であり、同国の輸出収入額の約25％、国内総生産の約10％を占めています。 全世界の従業員数は、約22,000名。売上高は、約1.5兆円(2014/2015会計年度)です。フォンテラジャパン株式会社は、フォンテラの日本法人です。 ■会社概要 商号　　： フォンテラジャパン株式会社 代表者　： 代表取締役社長　斎藤 康博 所在地　： 〒108-0075　東京都港区港南2-16-2 設立　　： 1982年4月 資本金　： 400,000,000円 事業内容： 乳製品輸入・販売 URL　　 ： http://www.fonterra.com