2021年4月3日(土)ＳＮＳで、ステーキハウス８８グループの運営する「ステーキハウス８８Ｊｒ.真嘉比店」にて、現在休業中のステーキダイニング８８松尾店で人気のあった「レアハンバーグ」を店舗限定復活させると告知があった。
フレッシュなお肉が好きな私は、急ぎ「ステーキハウス８８Ｊｒ.真嘉比店」へ向かうことにした。
ランチタイムは混み合うだろうと考え、お昼の３時頃に店舗へ到着したというのに結構車が停まっている。
店舗前の駐車場は１５台くらいだろうか、その８割程度が埋まっていた。
外観写真にもあるように、店舗裏にも駐車場を用意しているとのことだが、こちらは雨の日でも濡れずに入店出来るシステムになっているようだ。
お昼を我慢して、レアハンバーグを食べに来たので、今にもお腹が鳴き出しそうなので、急いで店内へ！
店内に入ると検温とアルコール消毒を行い席へ案内された。
オールディーズが流れ、いかにもステーキ屋さんといった感じだ。
本来は、1,000円（税込1,100円）でスープ、サラダ、ライスがおかわり自由で、メインのステーキを楽しむお店であるが、今回はお目当ての「レアハンバーグ」が食べたいので、席へ案内されると同時に「レアハンバーグ」を注文した。
その際に、店員さんより
「スープ、サラダ、ライスは店舗中央にあるカウンターからお取り分けください。その際に〈マスク、手袋〉は必ず着用するようにお願いします。」
と伝えられた。こういったご時世である、人が触れた物や飛沫がかかった物を取りたくないと思うのは常かもしれない。
レアハンバーグが来るまでの間、メニューを見ているとテイクアウトもしているようだ。
ラストオーダーが閉店の９０分前、受取時間が閉店の６０分前となっているので、時短中の今は１９時３０分ラストオーダー、２０時が最終受取時間になるそうだ。
店員さんによるとウーバーイーツも行なっているようなので、外出するのがめんどくさい方はそちらで注文するのも良いだろう。
ついにメインのレアハンバーグが到着！
商品が到着すると、油が凄い跳ねる！跳ねる！
これは、紙エプロンが欲しい！！
店員さんに声をかけると無料で提供してくれるらしい。
カットが汚くて申し訳ないが、
油が跳ねるのと共に、お肉の焼ける香りが漂う。
表面にガーリックチップがのせられていて、視覚と嗅覚をフル回転にさせてくれる。
先ほどから鳴いている腹の虫が、更に悲鳴を上げそうなくらい食欲をそそる。
まずは、素の味を楽しむために、焼き石でお肉を踊らせることにしよう！
卵やパン粉などの「つなぎ材」を一切使用していないビーフ１００％と言うこともあり、お肉を焼き石にのせた瞬間に芳ばしい香りが漂い始める。
これは期待できるぞ！
焼き石でよく焼き、一気に口の中へ
－ 実 食 －
とある番組での神の声が流れそうだ。
うん、挽肉がしっかり残っていて、お肉本来の旨みを感じることができる。
こうなれば、色々なソースを試してみよう！
ちょっと休憩♥調味料のご案内
８８オリジナルの「にんにくじょうゆ」は、ステーキにはもってこいの一品。
A1ソースは、言わずと知れたどのステーキ店にも置かれている酸味あるＢＢＱソースっぽいやつですね！
№1ソースは、Ａ１ソースをもっと日本人の口に合うように改良された、酸味あるＢＢＱソースっぽいお味のソース。
某ステーキハウスが協力して作り上げたという噂も、、、
わさび、ブラックペッパー、岩塩、ガーリック、と並んでいるが、黄色の缶に入ったブラックペッパーは沖縄でしか見ることの出来ないものかもしれない。
これは、ステーキを食べる際に味付けが薄いと感じたときには必要な物達だ。
調味料ベスト３の発表
さてさて、調味料の説明が間に入ってしまったが、それぞれの調味料を続々試した中で、私の独断と偏見による「調味料ベスト３」を発表していこうと思う！
まず、第３位！！
じゃららららららら、、、、じゃん！！
（ドラムロールをイメージしてね）
にんにくじょうゆ！
写真を撮り忘れてしまったが、ステーキ屋さんがお肉の為に作った、このソースが合わないはずはない！！
そして、第２位！！
じゃららららららら、、、、じゃん！！
ワサビ！
写真がぼやけているが、調味料棚の下段にあった小瓶に入った緑のヤツだ！
鼻を突き抜ける爽やかな香りが脂を流してくれそうな感じがする。
ステーキにもベストマッチだから当然な結果であろう。
栄えある第１位は？？？
じゃららららららら、、、、じゃん！！
№１ソース！！
これは、私の中で本当に嵌まった感じがした。
デミグラスソースだと、甘みが強く脂っこさが強調されそうだが、№１ソースだと酸味が油分を押し流してくれるのだ。
ちなみにＡ１ソースは酸味が強すぎて、咽せてしまったのは内緒だよｗ
あと、食べ終わった後に店員さんがお勧めしてくれた番外編で、サラダバーにあるステーキハウス８８オリジナルの「シークヮーサードレッシング」もさっぱりして中々イケるらしい。
もう少し早く聞きたかったぜ、、、
お得なドリンクバー
そうそう！ドリンクバーの目の前に案内されたので、ドリンクバーの誘惑に負けてしまった私なのだが、
このドリンクバー最新式！？！？
タッチパネルで味をカスタマイズ出来る仕組みになっている。
もちろん、ノーマルのお味も楽しめるので、ご安心を♪
ちなみに単品だと４００円（税込440円）、お食事と一緒なら２００円（税込220円）と半額になってしまうので、外でドリンクを買うよりも断然お得かもしれない！！
ということで、私の独断と偏見による「レアハンバーグ調査」は幕を閉じた。
２０２１年４月５日現在、沖縄県は飲食店に対し４月２１日までの営業時間短縮を求めている。
ステーキハウス８８グループもご多分に漏れず、２１時で営業終了となっているということと、「レアハンバーグ」は当面の間数量限定なので来店する際は早めに行った方がいいだろう。
★提供店舗詳細
ステーキハウス８８Ｊｒ.真嘉比店
★住 所
〒902-0068
沖縄県那覇市真嘉比１-２８-７
★電 話
０９８-８９４-８８７８
★営業時間
１１:００～２３:００（２２:００L.O.）
※国または沖縄県独自の営業時間短縮要請がある場合は、それに準ずる。
★定休日
年中無休
※年末年始・お盆・荒天時要問合
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